Volgograd, colegiul de servicii și comerț al restaurantelor: adresa, specialități, recenzii

Astăzi, în orice oraș al țării noastre există multe unități de catering. Cafenele, restaurantele, fast-food-toate acestea sunt în mare cerere. Angajații acestor întreprinderi sunt mereu în căutare. Prin urmare, mulți încearcă să obțină educație în domeniul alimentației publice. Una dintre instituțiile care predau specialiști din acest profil se află în orașul Volgograd. Despre aceasta va fi spus în articol.

Despre organizație

Orașul în care se află instituția este Volgograd, colegiul serviciului de restaurante și al comerțului este numele său. În 1971, instituția a fost transformată dintr-o școală prin ordin al Ministerului Comerțului din Federația Rusă. Anul acesta este considerat anul creării organizației.

În anul 2008, instituția a primit denumirea modernă, care reflectă sfera pregătirii profesionale - afacerilor de restaurante.

Peste patruzeci de ani de existență, colegiul a absolvit mai mult de douăzeci de mii de tineri. Ei au dobândit calificările de tehnologi alimentari, contabili, specialiști în domeniul managementului și managementului mărfurilor, operatori de computere electronice. Astăzi, două mii de tineri sunt educați în colegiu.

trăsătură

În cadrul acestei instituții de învățământ se asigură formarea profesională a programelor de învățământ vocațional secundar profesional și primar, precum și formarea suplimentară. În fiecare an, aproximativ opt sute de studenți își îmbunătățesc nivelul de calificare, unii chiar dobândesc o a doua sau a treia specialitate. Echipamentul material și tehnic al colegiului oferă oportunități pentru o pregătire eficientă a personalului, în timp ce un rol important îl acordă activităților practice.

Locația organizației este Volgograd, un colegiu de servicii pentru restaurante și comerț. Adresa este următoarea: Novodvinsk (clădirea A) și d. 15A pe stradă. Vitimskaya (clădirea B). Nu există un oraș student în această instituție de învățământ. Organizația funcționează de la opt dimineața până la ora opt seara.

Administrația și cadrele didactice

Managerul instituției de învățământ (colegiul de servicii de restaurant și comerț din Volgograd) este SV Samokhvalov. Aici lucrează și AM Tazov (director adjunct pentru afaceri academice), TE Zimina (director), N.V. Nikolaeva (director adjunct pentru practica de producție), M.A. Parshin (director adjunct pentru economie și contabil principal), VA Ceaikovski (director adjunct pentru evaluarea calității educației). Colegiul învață profesori ca T.V. Komarova, O.D. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkina, V.F. Prokopov, I.V. Bobrikov. Numele lor sunt cunoscute nu numai studenților, ci și managerilor multor instituții de catering și comerț din oraș.

Meritele și realizările instituției de învățământ

Datorită faptului că profesorii cu înaltă calificare și cu experiență lucrează în cadrul colegiului de servicii și comerț din Volgograd, studenții instituției primesc o educație profesională de înaltă calitate. În ultimii câțiva ani, tinerii care studiază la instituție au câștigat premii în cadrul competițiilor rus-ruse în domeniul aptitudinilor profesionale. De la începutul Colegiului celor două miime a fost implicat activ în proiectul educațional pan-european care permite stabilirea unui pregătire bună calitate a viitorilor specialiști, pe baza unor criterii elaborate, testate și adoptate în Europa. În 2006, organizația a intrat în sutele dintre cele mai bune școli secundare din țara noastră. După trei ani, colegiul a câștigat primul loc în competiția printre colegii din Federația Rusă ca organizație conducătoare pentru formarea de specialiști în domeniul de catering.

Direcții de instruire

Trebuie remarcat faptul că în Volgograd, în colegiul de servicii de restaurant și specialități comerciale se concentrează, în primul rând, asupra activităților practice.

Instruirea în această instituție presupune obținerea următoarelor calificări:

1. Cofetar.
2. Specialitatea "controlor-casier".
3. Profesia vânzătorului.
4. Specialist "tehnician de servicii alimentare".
5. Organizarea serviciului în sectorul alimentar public.
6. Cercetarea mărfurilor și examinarea calității bunurilor de consum.
7. Profesia unui contabil.

Solicitanții pot intra în colegiu după finalizarea programului de nouă sau unsprezece clase ale școlii secundare.

Forme de formare

În instituție puteți obține educație atât pe plan intern, cât și în absență. Prima formă de formare implică formarea specialiștilor în următoarele domenii:

1. Chef-cofetar (bazat pe nouă clase ale școlii, formarea se desfășoară timp de doi ani).
2. Organizarea serviciului în unitățile de catering - management (pe baza a nouă clase pe care le studiază timp de 3 ani, pe baza a unsprezece - timp de 2 ani).
3. Cercetarea mărfurilor și examinarea calității bunurilor de consum - marfă, depozit, casier (se studiază pentru doi ani pe baza a nouă clase).

De asemenea, în colegiu puteți obține specializări ca contabil (curs de corespondență), tehnolog în domeniul alimentației publice (puteți studia în această direcție în absență). De asemenea, puteți achiziționa calificări suplimentare (pentru a lucra ca barman, chelner).

Pentru formarea în domenii cum ar fi produsele de catering de tehnologie și organizarea de servicii în catering, solicitanții trebuie să se supună unui examen medical și să prezinte o copie a certificatului de medic cu privire la absența unor boli care sunt contraindicații pentru munca în aceste domenii.

La admiterea la instituția de învățământ

Pentru a primi un ACT și un ONG în colegiu, nu trebuie să faceți examene. Este necesar să se scrie o cerere și să se pregătească următoarea documentație:

1. Fișa de identitate și fotocopia sa.
2. Documente privind educația și calificările și copii ale acestora.
3. Patru fotografii.

Solicitanții pot furniza documentația de mai sus în anumite termene. Cei care doresc să studieze pe plan intern pot depune documente până la data de 15 august, studenți extramurali - până la data de 30 noiembrie.

Comitetul de admitere al Colegiului de Servicii și Comerț din Volgograd va răspunde la toate întrebările despre admitere. Această unitate funcționează de luni până vineri, de la nouă dimineața până la cinci seara. De asemenea, puteți contacta echipa de recepție la numărul de telefon indicat pe site-ul organizației și puteți afla informațiile necesare.

Caracteristici suplimentare

Instituția de învățământ dată (Volgograd, colegiul de servicii și comerț din sectorul restaurantelor), datorită echipamentului său material și tehnic, permite educația persoanelor cu dizabilități. Ei au posibilitatea de a studia pe bază bugetară. Programele ACT și ONG-uri din colegiu nu presupune prezența creativității, precum și a caracteristicilor fizice și mentale specifice, și examene de admitere la care nu trebuie să ia această instituție. Instituția dispune de toate mijloacele și echipamentele necesare pentru formarea persoanelor cu HIA și chiar angajarea cadrelor didactice cu dizabilități. Astfel de oameni pot ajunge cu ușurință atât la colegiu cât și la dulapuri și se mișcă liber în spațiu, chiar dacă au limitări datorate tulburărilor motorii.

Există, de asemenea, posibilitatea de a dezvolta programe individuale pentru studenții cu nevoi educaționale speciale.

Practica și angajarea absolvenților

O caracteristică distinctivă a instituției de învățământ din Volgograd (colegiul de servicii și comerț) este orientarea practică în formarea personalului. Elevii merg prin practica în organizațiile de catering cu oportunitățile de angajare ulterioare.

Printre întreprinderile de catering care primesc studenți, puteți lista:

1. Restaurantul "Volgograd".
2. Restaurantul "Knyagininsky Dvor".
3. Hotelul "Southern".
4. SRL "Itil" și "Metro Cash and Carry".
5. Hypermarket Carousel.

Colegiul colaborează cu organizații precum Camera de Comerț din Volgograd, Asociația culinară din Volgograd și asociația de barmani.

Pe site-ul instituției de învățământ, există întotdeauna date despre locurile vacante noi pentru absolvenți. În prezent, pentru ei au următoarele opțiuni:

1. Lucrările unui chelner și ale unui bucătar (Cafe Trattoria Rimini).
2. Vacanțarea chelnerului în cafeneaua "Terasă".

În plus, studenților le este oferită în mod constant șansa de a-și demonstra și îmbunătăți aptitudinile, abilitățile și aptitudinile profesionale. Ele pot participa la diverse concursuri, cum ar fi concursuri sculptare, festivalul de toamnă „Harvest Festival“, precum și cursuri de master frecventează cu privire la anumite feluri de mâncare de gătit, cum ar fi preparate din bucătăria italiană.Pentru absolvenții de la site-ul colegiu are o secțiune specială unde pot citi recomandări privind scrierea CV, interviuri, convorbiri telefonice cu angajatorul, și așa mai departe.

Pro și Contra Colegiului

Continuăm să vorbim despre o astfel de organizație, cum ar fi Colegiul de Servicii și Comerț din Volgograd. Recenzii - un element pe care, de asemenea, merită o ședere. Din păcate, se pot găsi multe judecăți negative despre instituție și despre calitatea cadrelor didactice din cadrul acesteia. În primul rând, mulți sunt nemulțumiți de lipsa facilităților moderne de formare tehnică. Cadrele didactice, în funcție de studenți, de multe ori în schimbare, iar situația din echipa (printre elevi și între profesori) este foarte nesănătoase, dar oamenii foarte buni au plecat.

Organizarea personalului administrativ - persoane în vârstă, care, potrivit multor opinii, nu sunt în măsură să controleze situația în instituție, pentru a încuraja introducerea oricărei inovații, descurajează luare de mită și deschise conflicte, asigură lucrări de reparații în timp util în birouri și așa mai departe. Dar, în ciuda acestui fapt, este imposibil să nu acorde atenție la demnitatea instituției, cum ar fi locația convenabilă și lipsa absolvenților problemelor cu găsirea unui loc de muncă. Desigur, specializările pe care colegii le dobândesc sunt mereu în cerere pe piața muncii.