Saponinele - ce este? Descriere, descriere

Mijloacele de saponină (de asemenea, glicozide, saponiside sau heterozide) sunt derivați ai triterpenoidelor și steroizilor. Acestea au activitate de suprafață și hemolitică și sunt, de asemenea, toxice pentru speciile de animale cu sânge rece. Saponinele sunt împărțite în triterpen și steroid. Ele sunt cuprinse în tulpini, frunze, flori, rădăcini și fructe de plante. Aceste substanțe constau în carbohidrați și aglicon.

Descrierea și caracteristicile

Orice saponin, ale cărui proprietăți au câteva caracteristici caracteristice, are un efect marcat asupra organismelor biologice. Această substanță provoacă hemoliză și forme de colesterol (din cauza acestui coajă pierde eritrocite sale semipermeabila). Acțiunea saponinelor conduce la pătrunderea hemoglobinei în sânge. Ca urmare a acestui efect, munca de la branhii este perturbată în cazul animalelor cu sânge rece.

Multe organisme dispar de otravă pe care saponine le eliberează. Ce este? Acești compuși sunt substanțe higroscopice amorfe sau cristaline de nuanță gălbuie (sau incolore). Saponinele se caracterizează prin temperaturi ridicate de topire și de descompunere. Sunt capabili să scadă tensiunea de suprafață, datorită faptului că, atunci când sunt agitați, soluțiile lor apoase formează o spumă stabilă abundentă. În cloroform, benzen și eter dietilic, siponinele sunt insolubile. În caz contrar, situația este cu apă, etanol și metanol. În acești solvenți hidrofili, saponinele sunt solubile în cazul unui conținut ridicat de monozaharide în moleculele lor.

Exemple de saponină în natură

Nici o singură familie de plante nu conține saponine. În total, oamenii de știință au aproximativ 40 de astfel de grupuri de specii. Celulele din astfel de plante conțin saponine dizolvate. Ce este? Cel mai adesea aceasta face parte din compoziția chimică a plantelor subterane. saponine triterpenice sunt caracteristice Caryophyllaceae, Araliaceae, leguminoase, Polemoniaceae, polygalaceae, hippocastanoideae, Rosaceae și t. D. Este distribuit pe scară largă plante, cum ar fi lemn dulce sau ginseng, de exemplu, Aralia.

saponine steroidice fac parte din plantele aparținând familiei crin, Scrophulariaceae, agava, dioscoreaceae și așa mai departe. On. Acest grup include sarsaparil, Foxglove și Dioscorea.

Este interesant faptul că reprezentanții lumii plantelor alocă saponine pentru protecția lor împotriva agenților patogeni. Deci, glicozidele stimulează creșterea lor, rezistența la stres și îmbunătățesc germinarea. Prin intermediul saponinei, compoziția pigmenților carotenoizi care participă la schimbări de fotosinteză. Substanța poate fi produsă în frunze, de unde este transportată prin restul plantei. Un compus util este stocat în celule speciale de tulpini și epidermă. În cele din urmă, se încadrează în rhizomul responsabil pentru reproducerea vegetativă. Saponinele sunt produse cu o viteză sporită în cazul deteriorării țesuturilor vegetale.

Hidroliza și conținutul de monozaharide

Saponinele biologice din plante sunt hidrolizate de acizi. Ele pot forma complexe moleculare cu lipide, steroli, proteine ​​și compuși fenolici. Saponinele (mai exact, fragmentul lor carbohidrat) conțin de la 1 la 11 monozaharide. În funcție de această cantitate, substanța aparține unui anumit tip: oligozide, pentozide, triozide, bioside, monozide.

In majoritatea cazurilor, ele conțin substanțe cum ar fi D-xiloză, D-glucoză, D-galactoză, L-arabinoză, L-ramnoză și t. D. Aceste elemente și includ saponine. Ce este? Monozaharidele sunt compuși organici care formează lanțuri de carbon care pot fi ramificate sau lineare. Specii de saponine steroide constau din 1-5 astfel de elemente, în timp ce triterpenii pot număra 10 sau chiar mai mult.

Extracția saponinelor

Producția de saponine din materia primă naturală inițială se realizează în mai multe etape. Mai întâi, are loc extracția (transferul componentelor dintr-un solid în lichid cu un solvent). Apoi, substanța rezultată este purificată și separată.

Pentru extracție se utilizează solvenți polari - etanol și metanol cu ​​concentrații diferite. Se utilizează de asemenea o soluție de clorură de sodiu. În unele cazuri, înainte de extracție, materia primă este tratată cu eter și carbon. Fără această procedură, este imposibil să distrugeți complexe solubile complexe, inclusiv saponine, proteine, steroli și compuși fenolici.

curățenie

Metoda de purificare a saponinelor obținute depinde de structura lor. De exemplu, speciile polare sunt slab solubile în alcool metilic și alcool etilic și, după răcire sau adăugare de etanol, formează un precipitat caracteristic. În caz contrar, situația este cu glicozidele. Ei precipită după diluarea cu apă a extractelor de alcool și, de asemenea, se dizolvă slab în apă. Pentru a elimina saponinele triterpenice, sunt necesare alcalii. Aceștia au, de asemenea, acetonă, dietil eter, acetat de etil, izoamil și butii.

Alte metode de purificare se bazează pe proprietatea saponinelor pentru a crea săruri insolubile în sare împreună cu acetat de plumb sau hidroxid de bariu. După pregătirea unor astfel de complexe, ele sunt descompuse. Astfel de metode sunt necesare pentru a forma saponinele cele mai pure. Ce este? Asta este Componentele cele mai de înaltă calitate și fără impurități cu o compoziție omogenă.

Separarea cromatografică

Orice materie vegetală (de exemplu, flavonoide, saponine etc.) necesită un tratament atent. Când sunt curățate, în plus față de metodele deja descrise, separarea cromatografică este adesea folosită astăzi. În acest caz, solvenți cum ar fi acidul acetic, n-butanol, cloroform, amoniac apos, n-propil alcool, metanol, și t utilizat. D.

În urma prelucrării preliminare separării cromatografice începe reactivi acizi - .. acid fosfomolibdic, pentaclorura de antimoniu, etc. Ca rezultat, poliene formă saponine - compus nesaturat conjugat. Acestea pot fi vopsite în roșu-violet sau roz (în funcție de structura substanței).

cerere

Saponinele sunt utilizate într-o varietate de scopuri. De exemplu, ele sunt adăugate la agentul de spumare în stingătoarele de incendiu (datorită faptului că aceste substanțe formează o spumă abundentă). Saponinele sunt, de asemenea, incluse în compoziția suspensiilor și emulsiilor, stabilizându-le astfel sisteme de dispersie. Substanțele din această grupă diferă în proprietățile emulsifiante, ceea ce le face o componentă utilă a săpunului.

Saponinele sunt utilizate în prepararea anumitor băuturi (de exemplu, berea), precum și produse de cofetărie (halva). Sunt produse ca suplimente alimentare și nutritive. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în dispozitive medicale (sedative, tonice, expectorante, vaccinuri etc.). În ciuda beneficiilor terapeutice, saponinele datorate toxicității lor necesită prudență atunci când sunt utilizate.

Utilizarea în farmacologie

Saponinele din lemn dulce au fost cunoscute de mult timp pentru efectele lor anti-alergice și antiinflamatorii. Preparatele bazate pe acestea pot fi o pulbere, un sirop sau un extract. Rădăcina de lemn dulce este baza pastilelor. Se adaugă pentru a îmbunătăți gustul medicamentelor și preparatelor. Licorice se utilizează în cazul infecțiilor virale ale pielii și ale organelor genitale, precum și în privarea acestora.

Cele mai utile din punct de vedere al farmacologiei este considerat parte a acidului saponine glicirhetinic și glicirizina. Pe baza lor, se produc medicamente care ajută la lupta împotriva astmului bronșic. O altă componentă utilă este flavonoidul. Acești compuși fac parte din flacarină și lciciritonă, care au efecte antiulcer, antisecretor, antispasmodic și antiinflamator. Aceste medicamente sunt utilizate în cazurile de ulcer gastric și ulcere duodenale sau gastrite.

Efectul benefic al ginseng este cunoscut în Est de mii de ani, în cazul în care aceasta planta a devenit un medicament popular și este numit simbolic „rădăcina vieții“. În China și Coreea este folosit în gătit. Rădăcinile ginsengului au un efect tonic și stimulativ, ele sunt folosite ca un adapogen. Agenții bazați pe acești reactivi sunt utilizați în tratamentul glandelor suprarenale. Concentrația de saponine din ginseng atinge un maxim când planta atinge vârsta de șase ani.

Influența asupra corpului uman

Ca alcaloizi, saponinele au un impact asupra sănătății umane. Când sunt ingerate în cavitatea orală sau pe membranele mucoase ale nasului și ochilor, ele provoacă iritații. Se incepe secretia intensa a glandelor, care ajuta la scaparea de sputa si ajuta la bronhii. Cu toate acestea, concentrația de saponine pentru organismul uman poate fi excesivă. În acest caz, apare iritația intestinului și a stomacului. Efectele toxice ale acestor substanțe conduc la vărsături, greață, amețeală și diaree.

Saponinele sunt utile ca substanțe, datorită cărora alte medicamente sunt absorbite mai repede în corpul uman. Actiunea lor depinde de planta speciala. În plus față de efectele menționate anterior, ele pot avea un efect antiulcer, ușor laxativ, adaptogenic, corticotropic și diuretic.

Materii prime

Una dintre cele mai frecvente surse de materii prime pentru izolarea saponinelor este mania aralia. Este un copac mic și în creștere rapidă, cu o înălțime de 3 până la 6 metri. Se caracterizează printr-un sistem radicular superficial și arată ca un palmier. Planta este distribuită în Orientul Îndepărtat al Rusiei, inclusiv Teritoriul Khabarovsk, Primorsky Krai și regiunea Amur.

Saponinele se găsesc în rădăcinile aralia. Când sunt recoltate, se folosesc plante cu vârste cuprinse între 5 și 15 ani. Rădăcinile sunt recoltate în toamnă sau primăvară înainte de deschiderea frunzelor. Ei îi scot afară cu lopate și lopate. Apoi, uscarea este necesara, cel mai adesea se face in uscatoare speciale, temperatura in care ajunge la 60 ° C. Termenul de valabilitate al acestor materii prime este de trei ani.