Norme de pâine în asediul Leningrad: raționamente ale lucrătorilor blocați

Normele de pâine în asediatul Leningrad au fost clar definite pentru cercurile diferite ale populației. Acesta a fost singurul și cel mai fiabil mod de distribuire a produselor, oferind speranță pentru viață. Cum ai putut supraviețui într-un oraș rece, asediat, primind doar 125 de grame de pâine pe zi? Răspunsul la această întrebare constă în puterea enormă a spiritului poporului acelei timpuri și în credința neclintită în victorie. Blocada din Leningrad este o poveste care trebuie să fie cunoscută și amintită în numele eroismului poporului care și-a dat viața și a supraviețuit celei mai îngrozitoare blocade din istoria omenirii.

Blocada: informații istorice

900 de zile, care au durat între septembrie 1941 și ianuarie 1944, au căzut în istorie ca zilele cele mai tragice, care au susținut cel puțin 800 mii de vieți ale locuitorilor acestui oraș.

Leningradul a ocupat un loc important în ceea ce privește comanda germană, numită "Barbarossa". La urma urmei, acest oraș, conform strategiei dezvoltate de mareșalul polonez Paulus, trebuia să preceadă capturarea Moscovei. Planurile lui Hitler nu trebuiau să fie realizate. Apărătorii Leningradului nu ne-au permis să capturăm orașul. Într-o cetate impenetrabilă, Leningrad a ținut mult timp mișcarea armatei germane adânc în țară.

Orașul era blocat, pe lângă faptul că naziștii au început să distrugă în mod activ Leningradul cu artilerie grea și aviație.

Cel mai prost test

Foametea este ceea ce a afectat mai ales populația din Leningrad. Orașului asediat au fost blocate toate căile care au făcut posibilă livrarea mâncării. Leningradienii au rămas singuri cu nenorocirea lor.

Normele de pâine în asediul Leningrad au căzut de cinci ori. Foametea a început din cauza faptului că la momentul blocadei din oraș nu existau suficiente consumabile de combustibil și de mâncare. Lacul Ladoga este singura modalitate prin care mancarea a fost livrata, dar posibilitatile acestui mod de transport de produse nu au raspuns nevoilor locuitorilor din Leningrad.

Masa foametei a fost complicată de iarnă aspru, sute de mii de oameni nu puteau supraviețui în orașul asediat.

Ratiunea legionarilor

Mai mult de 2 milioane de civili trăiau în Leningrad în momentul blocadei. Când inamicii au început să distrugă în mod activ orașul, bombardarea și focurile au devenit obișnuite, mulți au încercat să părăsească orașul. Cu toate acestea, toate drumurile au fost blocate în mod fiabil.

Pe câmpurile de sovhoz existente ale orașului asediat, colectau cu atenție tot ce putea fi mâncat. Dar aceste măsuri nu ne-au salvat de foame. Încă de la data de 20 noiembrie, ratele de livrare a pâinii în blocada din Leningrad au fost reduse pentru a cincea oară. Pe lângă pâine, oamenii nu au primit nimic. Aceste rații au servit drept începutul celei mai cruzătoare foamete din istoria Leningradului.

Adevarul despre foamete: documente istorice

În timpul războiului, faptele foamei în masă a Leningraderilor au fost înăbușite. Șefii apărării orașului cu toate forțele au împiedicat apariția unor informații despre această tragedie în publicațiile tipărite. Când războiul sa terminat, asediul lui Leningrad a fost privit ca o tragedie. Cu toate acestea, măsurile pe care guvernul le-a luat în legătură cu depășirea foametei au primit puțină atenție.

Acum, colecțiile extrase din documentația din arhivele din Leningrad fac posibilă o elucidare a acestei probleme.

Informația despre activitatea biroului "Centerzagotzerno" aruncă o lumină asupra foametei din Leningrad. Din acest document, care informează despre starea consumabilelor de cereale în a doua jumătate a anului 1941, puteți vedea că în luna iulie a aceluiași an, situația cu provizii de cereale au fost strânse. De aceea, sa decis să se întoarcă în porturile vaselor de vapoare de oraș cu cereale, care mergeau spre export.

Deși a existat o oportunitate, pe calea ferată în modul consolidat într-un oraș au fost transportate structuri în care exista un boabe. Aceste acțiuni au contribuit la faptul că până în noiembrie 1941 industria de panificație a lucrat fără întreruperi.

Ce a determinat închiderea conexiunii feroviare

Situația militară pur și simplu impunea creșterea ratei zilnice de pâine în blocada din Leningrad. Cu toate acestea, când comunicarea feroviară a fost blocată, resursele alimentare au scăzut semnificativ. Deja în septembrie 1941, măsurile de economisire a alimentelor s-au înăsprit.

Norma de distribuire rezidenți pâine blocadă Leningrad a fost brusc perioada snizhena.Na de la septembrie-noiembrie primii ani de război muncitori care au primit 800 g, abia a început să dea 250 g de angajați care câștigă 600 g, rațiile reduse la 125 g Aceeași cantitate de cereale a început să dea copiilor care se bazau pe 400 g.

Potrivit rapoartelor NKVD din regiunea Leningrad, rata mortalității locuitorilor orașului a crescut dramatic. Persoanele care aveau vârsta de peste 40 de ani și copiii au fost extrem de greu de blocat.

Perioada de reducere a normelor de pâine în asediul Leningrad

Normele de eliberare a pâinii populației au existat chiar înainte de începerea blocadei. Potrivit documentelor de arhivă, la 2 septembrie 1941, cele mai multe (800 g) au fost primite de militari și lucrau în magazinele fierbinți. 200 de kilograme mai puțin au fost folosite de lucrătorii care lucrau în fabrici. Jumătate din lipire la cald a plantelor de lucru pregătit de angajați rația de care a fost de 400 de copii și persoane aflate în întreținere s-au dat 300 g de pâine.

La 11 septembrie, în a patra zi a blocadei, toate normele pentru emiterea de rații muncitorilor și angajaților au fost reduse cu 100 de grame.

1 octombrie 1941 standardele de pâine din Leningrad asediat au fost din nou redus: pentru lucrătorii de la 100 g, pentru copii și persoane aflate în întreținere s-au dat 200 g

13 noiembrie a existat o altă reducere în normă. Iar după 7 zile, la 20 noiembrie, sa luat din nou o decizie cu privire la economia cea mai crudă a stocurilor de cereale. Norma minimă a pâinii în asediatul Leningrad a fost determinată - 125 g.

Perioada de la douăzecilea noiembrie - 25 decembrie 1941 este considerat cel mai dificil din istoria de asediu, deoarece este un moment în care rația a fost redusă la minimum. Pe parcursul acestei perioade, funcționarii, copii și persoane aflate în întreținere au primit un total de 125 de grame de pâine, 250 de grame de muncitori cred, și cei care au lucrat în magazinele calde - 375 weekend pentru pâine rația în asediat Leningrad a fost faptul că mulți locuitori din oraș nu au putut supraviețui perioadă. Fără rezerve alimentare, oamenii au fost condamnați la moarte. De fapt, cu excepția celor 125 g de pâine blocată, nu au avut nimic. Și acest lucru a pus rații din cauza bombardamentelor nu sunt emise întotdeauna.

Începând cu 25 decembrie, normele privind rațiile de pâine pentru toate categoriile populației furnizate au început să crească, ceea ce a dat nu numai forță oamenilor din oraș, ci și o credință în victoria asupra inamicului.

Normele de pâine în asediul Leningrad au fost sporite datorită jertfelor multor oameni care au asigurat funcționarea Drumului Vieții prin Lacul Ladoga. Inamicul a tras fără milă acest loc de salvare, ceea ce a permis nu numai să aranjeze livrarea de cereale în oraș, ci și să evacueze o parte din populație. Adesea, gheața fragilă a fost motivul pentru care autovehiculele cu cereale s-au înecat.

În 1942, scafandrii au început să ia pe scafandri din partea de jos a lacului. Lucrarea acestor oameni este eroică, pentru că trebuiau să lucreze sub focul inamicului. În primul rând, boabele au fost extrase manual prin găleți. Mai târziu, în aceste scopuri, a fost utilizată o pompă specială, care a fost concepută pentru curățarea solului.

Ce pâine prăjită a fost coaptă

Stocurile de cereale din oraș erau minime. Prin urmare, pâinea blocată este foarte diferită de cea obișnuită pentru produsele de panificație. Atunci când se coaceau, în făină s-au adăugat diferite impurități inerte pentru a salva componenta principală a rețetei. Trebuie remarcat faptul că impuritățile necomestibile erau deseori mai mult de jumătate.

Pentru a reduce consumul de făină, din 23 septembrie a fost oprită producția de bere. Toate stocurile de orz, tărâțe, malț și soia au fost trimise la brutării. Din 24 septembrie, ovăzul a început să fie adăugat la pâine cu coji, mai târziu praf de celuloză și tapet.

După 25 decembrie 1941, impuritățile din compoziție au dispărut practic. Dar cel mai important - din acel moment, norma de pâine în asediul Leningrad, a cărei fotografie poate fi văzută în articol, a fost mărită.

Cifre și fapte

În timpul blocadei, 6 fabrici de coacere de paine coaceau neîntrerupt pe teritoriul orașului.

De la începutul blocadei, pâinea a fost coaptă din făină, la care s-au adăugat malț, ovăz și boabe de soia. Aproximativ 8.000 de tone de malț și 5.000 de tone de ovăz au fost folosite ca aditivi comestibili.

Ulterior, tortul de bumbac a fost găsit în cantitate de 4 mii tone. Oamenii de știință au efectuat mai multe experimente, care au demonstrat că, la temperaturi ridicate, substanța otrăvitoare din turtă este distrusă. Deci, în blocada pâinea a început să intre și tortul de bumbac.

Anii trec, oamenii care au asistat la această perioadă teribilă pleacă, istoria pleacă. Și numai noi suntem capabili să păstrăm amintirea blocadei teribile, care a câștigat orașul Leningrad. Amintiți-vă! De dragul faptei eroice a supraviețuitorilor și a locuitorilor moarte din Leningrad!