Cocktail legendar `Vesper`: reteta

Cocktailul este o băutură preparată prin amestecarea de vodcă, rom, coniac, vinuri de struguri, sucuri de fructe și legume, lapte, gheață etc.

Cunoscând câteva secrete și urmând rețetele, puteți să vă tratați pe dvs. și prietenii dvs. la o petrecere acasă cu cocktailuri alcoolice delicioase. Cine nu a auzit despre faimosul "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" sau "Vespere"? Cocktail - o băutură care este ușor de pregătit și beată, frumoasă, oferă rapid un sentiment de ușurință, relaxare și bucurie.

Istoricul originii cocktailului

În ce țară a apărut primul cocktail? Nimeni nu își amintește.

Angličanii insistă că prima băutură a venit de la ei. Numele a venit din "cocosul", ceea ce înseamnă "cal de sânge mixt" (acestea au, de obicei, cozi amuzante cum ar fi cocoși).

Francezii sunt convinși că acest cocktail a fost inventat de un francez care a servit o băutură de vin mixtă într-un pahar de ouă (Coquetier).

În Spania, se crede că "cocktailul" a venit din expresia spaniolă "coada cocoșului". Acesta a fost numele plantei, rădăcina căreia barmanul spaniol amesteca băuturi alcoolice.

În SUA, se crede că numele "cocktail" a venit din coada cocoșului - coada cocoșului.

Există o poveste că în 1770 barmanul și-a pierdut cocoșul favorit. Pentru întoarcerea sa, a promis să-i dea soției sale o fiică frumoasă. Ofițerul a găsit un fugar rănit. Fiica barmanului, încântată de nunta viitoare, a amestecat băuturi diferite. Locuitorii barului au numit băutura ca o coadă.

Cocktail-urile au câștigat popularitate în anii 20 ai secolului trecut. A fost apoi acel amestec alcoolic clasic, "US", "Cuba Libre", "Bloody Mary", "John Callies", "Vesper" (Bond cocktail), "Manhattan", "Daiquiri", și altele.

Povestea lui "Vesper"

Multe băuturi celebre au propriile lor legende și eroi.

Unul dintre ele este legendarul cocktail "Vesper". "Casino Royal" (romanul lui Ian Fleming, scris în 1953) este sursa originală a rețetei pentru "Vesper".

Cocktailul "Vesper" a fost inventat de scriitorul Ivar Bryce, iar Fleming a împărțit rețeta prietenului său în "Bondiana" cu personajul principal.

În romanul „Casino“ Royale „James Bond ordona un barman de cocktail pe bază de prescripție medicală. Această băutură sună după enigmatica Vesper Lynd. A fost și rămâne singura iubire adevărată Bond.

Spionul celebru a asemănat băutura cu iubitul său: după ce a încercat odată un cocktail "Vesper", gustul său nu va uita niciodată, precum și frumosul Vesper Lind. Și Bond avea dreptate.

Cocktail "Vesper": compoziție (clasică)

Compoziția clasică a lui "Vesper" este dată în primul roman de Ian Fleming despre agentul 007. În acesta, Bond dispune de un cocktail cu următoarea compoziție pentru barman:

• uscat "Martini" într-un pahar mare;
• "Gordon" (gin) - trei degete;
• vodka (de preferință grâu) - un deget;
• "Kina Lillet" (aperitiv francez uscat) - o jumătate de deget.

Agitați bine într-un agitator până la temperatura gheții, puneți o felie mare de lămâie.

Bond a explicat rețeta pentru disprețul său pentru o jumătate de inimă. Agentul 007 a preferat un cocktail înainte de cină, dar puternic, rece, bine gătit și într-un pahar mare.

În original, James Bond nu a spus niciodată faimoasa frază "Treziți-vă, dar nu amestecați!" Aceste cuvinte au fost atribuite agentului în filme. Pentru prima dată le-au pronunțat Sean Connery în filmul "Goldfinger" în 1964. De atunci, această frază a devenit "proprietară", în fiecare serie următoare James Bond, comandând o băutură, repetată invariabil: "Se agită, dar nu se amestecă".

Într-adevăr, martini cu vodcă sunt de obicei agitați și Bond a cerut să se agite în agitator.

Aperitiv kina Lillet, popular în Anglia, în anii `50 ai secolului trecut, a dat bea un dram de amărăciune, așa cum a constat dintr-un amestec de chinină și fructe lichioruri cu vin franțuzesc uscat.

Cum se gătește "Vesper"

Aperitivul "Kina Lillet" conform rețetei originale nu mai este produs. În băutură, cantitatea de chinină a fost redusă, iar gustul sa schimbat, a devenit mai mult fruct. O băutură similară se numește Lillet Blanc, care nu este vândută pe scară largă în Rusia. Poate fi înlocuită cu o uscare albă martini, vermut sau o băutură similară.

Deci, reteta moderna pentru "Vesper" necesita:

• vodka - 15 mililitri;
• gin - 45 mililitri;
• martini (vermut) uscat alb - 7,5 mililitri;
• gheață - 300 grame;
• coaja de lamaie - o spirală cu o singură bucată.

Într-un pahar de cocktail se toarnă o mână de gheață (pentru răcire).

În agitator, puneți gheață, turnați martini, vodcă, gin. Totul se agită bine.

Dintr-un pahar de cocktail răcit, aruncați gheață.

Se toarnă băutura din agitator în sticlă prin sită (filtru).

Paharul cu un cocktail decorați cu o coajă spirală de lamaie.

Dacă nu există agitator, cocktailul poate fi pregătit diferit.

Într-un pahar de amestecare pus gheață, se toarnă vodka, martini, gin. Combinați ușor totul cu o lingură.

Pahar de cocteil rece cu gheață. Gheață pentru a arunca afară.

Într-o sticlă răcită printr-un filtru (filtru), se toarnă cocteaua din sticla de amestecare.

Garniți cu o crustă de lămâie.

concluzie

Fanii lui James Bond au distribuit reteta cocktail-ului "Vesper" în întreaga lume. Există multe modificări ale băuturii.

Gustul său depinde practic de gin, care dă băuturii o nuanță de ienupăr. La domiciliu, toată lumea poate experimenta. Încercați să înlocuiți alcoolul de bază (gin) cu cel pe care îl aveți, urmând rețeta dată mai sus. Veți primi originalul "Vesper".

Aceasta este o băutură pentru adevărați domni și oameni curajoși.