Celebrul `Krok Monsieur`: rețetă și modalități de a face un sandwich

Bucătăria franceză este renumită gustările lor reci originale

Cuptor cu sandwich

În multe familii franceze, pentru o gustare rapidă,Krok Monsieur ". Rețeta pentru acest fel de mâncare este unică prin faptul că un sandwich tipic alb pâine cu brânză iar șunca este coaptă cu adăugarea unui sos parfumat Mornay. Pentru prepararea următoarelor ingrediente:

pâine albă (puteți lua o pâine), șuncă și brânză "Gruyere“.

Pentru sos:

50 de grame de unt, 200 de mililitri de smântână, brânză parmezan, sare, 40 de grame de făină și un sfert de linguriță în prealabil răzuită nucșoară.

Cum se face "Krok Monsieur "? Reteta începe, de obicei, cu prepararea sosului:

1. Mai intai trebuie sa te obisnuiesti răzătoare brânză.
2. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se adaugă făină, transformă-o într-o cascavă omogenă, cu agitare constantă. Francezii numesc acest amestec "py“.
3. Adăugați crema în cratiță și amestecați totul bine, astfel încât să nu existe bucăți. Masa rezultată trebuie adusă la fierbere la o temperatură scăzută.
4. Introduceți ingredientele rămase și așteptați până la amestecare, până când se obține brânza se va topi. Sosul este gata.
5. Acum vă puteți face un sandwich. Pentru a face asta, ar trebui să fie o bucată de pâine pe de o parte frotiu cu unt. În partea de sus cu o felie elegantă de șuncă și răzuită brânză. Acoperiți mâncarea cu o a doua bucată de pâine.
6. Îndepărtați țagla cu ulei din exterior, apoi puneți-o pe o tavă de copt și trimiteți-o la cuptor timp de 5 minute-6 minute, preîncălzirea ultimelor 190 de grade.
7. Răsuciți produsul cu fața prajită în sus și turnați-l cu sosul pregătit. Trimiteți-o din nou în cuptor mai mult aproximativ câteva minute pe 5.

Se dovedește un parfumat și foarte gustos "Krok Monsieur ". Rețeta este bună deoarece pregătește un sandwich foarte repede. Acest lucru este foarte util când timpul pentru o gustare este limitat.

Sandwich într-o tigaie

În absența unui cuptor, puteți pregăti și "Krok Monsieur ". Rețeta cu o fotografie a unui sandwich deja pregătit face deja o dorință de a începe procesul de gătire cât mai curând posibil. Vă vom spune cum să vă faceți visul real, folosind o tigaie convențională. În primul rând, trebuie să compilați produsele necesare pe desktop. 4 porții vor necesita:

100 de grame de unt, 75 de grame de făină, 1,7 cesti de lapte, sare, pâine proaspătă, 2 lingurițe Worcester sos, 110 de grame de orice solid brânză, o linguriță de cimbru, 340 de grame de șuncă, 4 linguri Dijon mustar, 0,5 cana de parmezan (răzuită), un piper puțin parfumat și o treime dintr-o linguriță zdrobit nucșoară.

Metoda de preparare:

1. În primul rând, într-o tigaie, trebuie să topiți 40 de grame de unt.
2. Se adaugă făina și se amestecă bine.
3. Introduceți încet laptele și fierbeți masa rezultată la o temperatură scăzută timp de aproximativ 3 minute.
4. adăuga Worcestershire sos, sare, nucsoara si cimbru.
5. 4 o bucată de grăsime de pâine pe de o parte Dijon muștar.
6. Sprângeți cu brânză și puneți o bucată de șuncă pe partea de sus. Acoperiți toate bucățile de pâine rămase.
7. Sandvișele se prăjește în ulei într-o tigaie pe o parte.
8. Răsuciți proastele, turnați crusta prăjită cu sos proaspăt și presărați cu brânză de parmezan.
9. Țineți sandvișurile în tigaie mai mult câteva secunde, astfel încât partea superioară a acestora s-ar putea bloca.

În ciuda simplității sale, acest design arată foarte apetisant.

Secretul clasicilor

Puteți găti "Krok Monsieur ". Reteta clasica este cea mai usor de folosit, deoarece un set minim de ingrediente este necesar pentru locul de munca. Sosul pentru această opțiune nu este deloc utilizat. Acest lucru face munca mult mai ușoară. Va fi necesar doar:

4 felii de pâine (pâine) frunze 2 salată, 100 de grame de brânză, 50 de grame de unt, 80 grame de verde și șuncă.

Procesul în sine este extrem de simplu. Se compune din trei operațiuni care trebuie efectuate în următoarea ordine:

1. Toate felii de pâine pe de o parte se prăjește până devine crocantă în tigaie.
2. Puneți brânza pe 2 felii și așteptați până se topește. Pentru a face acest lucru, tigaie este mai bine să se acopere.
3. Pe brânză puneți șuncă, verdeață, salată și acoperiți toate bucățile de pâine rămase. așteaptă mai mult 30 de secunde. Acest timp va fi de ajuns.

Un sandwich gata preparat poate fi servit imediat la ceai fierbinte sau cafea. Apropo, acest fel de mâncare nu este acceptat mânca mâini. În acest caz, francezii folosesc în mod necesar tacâmuri (furci și cuțite).

"Step-Provencal"

Există mai multe opțiuni pentru a face sandvișuri "Krok Monsieur ". Rețetele diferă în compoziția stratului intermediar situat între două bucăți de pâine. Asta este nu neapărat trebuie să existe brânză și șuncă. În gătit, sunt cunoscute mai multe soiuri ale acestei feluri de mâncare celebre. Cele mai populare dintre ele Krok:

• Hawaian (cu ananas);
• Norvegian (cu somon);
• tartiflette (cu cartofi);
• Provencal (cu roșii).

De exemplu, puteți lua în considerare modul în care se pregătește ultima opțiune. El seamănă cel mai mult cu originalul. Pentru prepararea unui astfel de sandwich se utilizează următoarele ingrediente:

felii de pâine (pâine), șuncă, unt, brânză și roșii.

Tehnologia de gătit un astfel de sandviș:

1. Cu pâine tăiată din toate părțile crustei.
2. Puneți brânza, șunca și roșiile pe o felie.
3. Acoperiți totul cu o a doua felie de pâine.
4. Părțile exterioare ale pâinii trebuie să fie unsate și apoi prajite folosind un cuptor sau o tigaie.

Uneori ca simplificată opțiune puteți lua de obicei sandwich. Rămâne doar bucățile de pâine cu un strat care se pune în formă și se fixează între plăci. Friptura se stinge schitanye secunde. Această metodă este foarte convenabilă pentru utilizare dimineața, când timpul pentru pregătirea micului dejun este extrem de scurt.