Pâine și vin, restaurant: meniuri, adrese și recenzii

Gourmeturile din Moscova nu sunt atât de simple de surprins - în fiecare zi se deschid noi unități de catering (de la o cafenea la un restaurant Bucătărie indiană). Cu toate acestea, cu o varietate aparentă, cu toată onestitatea, instituțiile cu un concept interesant, un punct culminant care face ca vizitatorii să devină obișnuiți sau cel puțin să se întoarcă, sunt puțini.

"Pâinea și vinul" este un restaurant care face o cerere serioasă de a ieși dintr-o mulțime plictisitoare, fără chipuri, de baruri și cafenele neremunerate.

Conceptul restaurantului

Când binecunoscutul scriitor și om de afaceri Serghei Minaev și-a conceput restaurantul "Pâine și vin", Moscova a trebuit să obțină mai multe obiecte sub un singur acoperiș: un magazin de vinuri, un bar și restaurantul în sine.

Putem spune cu încredere că misiunea este finalizată. Interiorul instituției se face într-un minimalist la modă stil loft, pe care restaurantele noștri l-au adus din Europa. Intenționată a pereților de finisare neglijente cu zidarie si stuc tavane cu comunicațiile nespryatannymi, din care atârnă aceeași lampă simplă în abajururi din fier, zonă de bucătărie deschisă - cartela de un bar elegant modern.

Toți oaspeții se uită în restaurant „pâine și vin“ salută rafturi aglomerat cu sticle de băuturi fine tot felul de soiuri, și mirosul de pâine proaspăt coaptă, care dă naștere la un sofisticat, trenuri în Europa publicului o asociație gastronomică plăcută, cu crame și brutării confortabile în Italia și Franța. procesul de cumpărare a vinului devine o plăcere - nici agenții de vânzări arogant intruziv, însoțitorul constant de magazine de vinuri scumpe și supermarket-uri forfotă enervant, alegerea este în concordanță cu primul, și prețuri accesibile concura cu acesta din urmă.

După ce decideți alegerea dvs. și luați flaconul pe care l-ați plăcut de pe raft, mergeți la casier fără ceremonia inutilă. Pentru vizitatorii care sunt foarte sensibili la alegerea vinului și preferă să folosească sfatul unui profesionist, Pâinea conține un sommelier. De asemenea, puteți cumpăra pâine proaspătă pentru a vă lua în cele mai bune tradiții ale unei mici fabrici de panificație din Montmartre.

Este posibil, după cumpărături, doriți să rămâneți puțin în atmosfera confortabilă a acestui magazin și să gustați vinul pe care îl aveți - apoi la mesele de serviciu. Și dacă vinul și aroma tantalizantă de coacere au trezit apetitul, bucătăria autorului va veni în ajutor.

Vinoteka cu o soluție anticriză

Orice s-ar putea spune, criza continuă să pătrundă în țară. Desigur, cei obișnuiți de restaurante nu vor refuza întâlniri confortabile și nu vor degusta noi combinații de aromă, dar este evident - consumatorii au devenit mai atenți la cheltuieli.

Cota leului din cecul din restaurant este de obicei alcool, în special, vin bun. Dacă ați luat mult timp de la sine că, în unitățile de alimentație publică limbajele de markup la alcool tind spre tavan, și chiar și un pahar de vin foarte mediocru poate dubla factura pentru cină, a verifica afară de „pâine și vin“ - restaurant, distrugând stereotipul pe viță de vie.

De fapt, aici vă puteți bucura de un vin excelent la un preț ca într-un supermarket, care permite cunoscătorilor de băuturi alcoolice să își răsfețe receptorii și să nu depășească bugetul cel mai strict. Această strategie a fost posibilă prin astfel de soluții:

• Puteți cumpăra vin numai cu o sticlă întreagă;
• renunțarea la chelneri, autoservire.

Vizitatorii tipici ai restaurantului "Pâine și vin"

Încă de la începutul proiectului de dezvoltare numit „pâine și vin“, restaurantul a fost conceput ca o instituție universală, care adună sub acoperișul său locuitorii tipice ale metropolei moderne, individul și nu sunt similare între ele sunt unite printr-o dragoste de băutură nobilă - vin.

Fără îndoială, va fi apreciat de toți cei care pleacă adesea în străinătate - lipsiți de patos, bucătărie deschisă, sortiment și calitatea vinurilor, care ne duc la un bar european la modă. Cunoscătorii vinului care înțeleg băutura, pentru care nu este doar un supliment la cină, ci un fel de opere de artă, vor aprecia sortimentul demn și absența plății excedentare.

Reprezentanții boemiei vor ține cont, fără îndoială, de originalitatea conceptului și de ușurința situației. Și, în cele din urmă, tinerii care doresc să întâlnească compania pentru o sticlă de vin bun și nu văd punctul într-o cină de multe feluri de mâncare complexe și un pahar de vin la prețul unei sticle întregi.

La ce oră este mai bine să vizitați restaurantul "Pâine și vin"?

După cum am menționat deja, restaurantul a fost conceput ca un loc universal. Simplitatea și viteza de întreținere, împreună cu lipsa de patos, face ca barul "Pâine și vin" să fie o instituție, o excursie la care nu trebuie să planificați în avans, este minunat să scăpați spontan, fiind în apropiere.

De asemenea, barul poate fi o opțiune excelentă pentru o pauză de masă - un pahar de vin uscat nu va afecta fluxul de lucru și vă puteți simți ca un rezident al Parisului sau Milano. Urmând cele mai recente tendințe, restauratorii au adăugat la coacere și un meniu special pentru micul dejun. Astfel, în orice moment al zilei, restaurantul domnește. Când mergeți aici seara, este mai bine să aveți grijă de rezervarea mesei în avans.

"Pâinea și vinul" este timpul să bem

Unul dintre fondatorii lanțului de restaurante "Pâinea și vinul" - scriitorul Serghei Minaev - nu este nou în afacerea cu vin. În mare măsură datorită acestui fapt, precum și profesionalismul sommelierului Massimo Navarro, caracteristica distinctivă a unității este o listă puternică de vinuri.

Pe rafturile unui spațiu confortabil de mansardă sunt colectate exemple excelente de vinuri alese cu grijă de liderii pieței vitivinicole din diferite colțuri ale lumii vechi și noi. După cum am menționat deja, prețurile pentru multe mostre sunt mai ieftine decât în ​​magazine.

Ca un magazin, puteți cumpăra numai o sticlă întreagă. Verificare medie fluctuează în jur de 1000-2000 de ruble, în timp ce vinul argentinian cel mai bugetar poate fi achiziționat doar pentru 500 de ruble.

"Pâine" servește mai mult de 700 de vinuri, inclusiv 3044 Rose Rose Penedes / Jean Leon (2014), alb Chablis / Louis Jadot (2013) și spumant Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

O altă caracteristică frumoasă a restaurantului a fost aprovizionarea cu apă gratuită.

Există, de asemenea, posibilitatea de a comanda băuturi răcoritoare, de exemplu, ceai, deși nu trebuie să aștepte o performanță specială - acestea nu sunt esențiale în sortimentul de băuturi.

Este timpul să vă mușcați

"Pâinea și vinul" este un restaurant, meniul căruia, ca și interiorul și alte elemente, este supus unui singur concept. În această instituție, rolul principal este jucat de vin, de aceea sarcina principală a vesela este de a umbri un buchet de vinuri, fără a depăși atenția.

Și aici, în restaurant, mergem pe drumul european - întregul meniu, constând în principal din tapas și gustări, se potrivește pe o singură pagină. Un astfel de format scurt vă permite să mențineți calitatea la un nivel înalt constant și, de asemenea, să o actualizați rapid, astfel încât vizitatorii obișnuiți să nu se plictisească.

Bucătăria autorului, originală, dar nu tolerantă la snobberie - deci nu există combinații de feluri de mâncare și băuturi impuse de restaurator. Meniul este un compromis între un bufet american și bucătăria europeană înaltă.

"Pâine și vin": adresele restaurantelor

Vinoteca a evoluat într-o rețea cu evoluție rapidă. În prezent, pâinea cu vin poate fi gustată la următoarele adrese:

• B. Patriarhul Lane. casa nr. 12 clădirea numărul 1.
• Maroseika, clădirea numărul 15.
• Tverskaya, 12/2.
• Marele Nikitskaya, 22/2.
• Autostrada Zvenigorodskoe, numărul 3.
• Pe teritoriul fostei fabrici Spectrum, BC Spectrum LC.

"Pâine și vin" pe strada Tverskaya

"Pâine și vin" - un restaurant (strada Tverskaya) este o instituție foarte interesantă. Numele străzii este adesea auzit de șoferii de taxi din Moscova de mai multe ori pentru schimbarea lor de seară.

Potrivit multor fani, "Pâinea și vinul" (un restaurant de pe Tverskaya) sa dovedit a fi cea mai frumoasă și mai romantică din întreaga rețea din Moscova. Anturajul clădirii este bine evidențiat de locația din clădirea secolului al XIX-lea, un exemplu tipic al Moscovei imperiale.

"Pâine și vin" la Patriarh și comentarii despre rețea

Patriarhii au câștigat mult timp un loc de renume cu concentrarea maximă a instituțiilor atmosferice și conceptuale, precum și o audiență avansată, capabilă să aprecieze trucurile inteligente ale restauratorilor.

Restaurantul "Pâinea și vinul" de la patriarhi, conform celor obișnuiți, a absorbit pe deplin atmosfera lui Patrick. Este o idee minunată să începeți cunoștința dvs. cu această rețea confortabilă de magazine de vinuri exact din "Pâinea" de pe patriarh.

Este mai bine să rezervați o masă în avans, deoarece această bară mică este cea mai vizitată din întreaga rețea.

Opinii despre rețeaua de restaurante în cele mai multe cazuri sunt pozitive. Mulți clienți recomandă aceste instituții să viziteze.

Astfel, restaurantele din această rețea merită o vizită pentru oricine dorește să gustă nu numai mâncăruri delicioase, ci și vinuri de neuitat.