Restaurantul `Timerhan` din Kazan: un lux al anilor 90 în procesarea modernă.

Dacă, când veniți la Tatarstan, sunteți în căutarea unei bucătării naționale reale, atunci asigurați-vă că ați vizitat "Timerhan" în Kazan, un restaurant unde președintele Vladimir Putin a luat masa cu 12 ani în urmă.

La intrarea în instituție, coloanele cu bare aurite intră imediat în ochi. Panouri din lemn pe pereți, lucios lucios de plafon, candelabre de cristal - ca într-un singur loc, au cules tot luxul din anii `90. Dar despre totul în ordine.

locație

Semnul "Centrul cultural și de divertisment" instalat pe clădire este oarecum depășit. Biliardul anterior funcționează, un bar de sport și o sală de golf au fost închise de mult. Într-un foișor uriaș gol, o fântână impresionantă sa uscat. Și pe fețele însoțitoarelor de vestiare puteți citi doar o singură emoție: "plictisitor". Dacă includeți imaginația, se poate imagina cu ușurință cu o scară cu zeci de ani în urmă, festivități. Dar astăzi restaurantul "Timerkhan" nu este atât de impresionant, încât trece peste pragul hotelului din Kazan. Există un sentiment că m-am dus la muzeu.

Pe baza unor observații, putem spune că instituția nu se află în cel mai convenabil loc. Korolenko nu este strada unde își locuiesc potențialii clienți. Dar, de fapt, înainte ca restaurantul să fie considerat locul cel mai popular, de dragul vizitei pe care mulți au călătorit prin jumătate din oraș. Dar cum spun ei, tempora mutantur et nos mutamur in illis (schimbarea vremurilor, noi ne schimbam). Există multe restaurante mari și frumoase în centrul orașului, iar "conducătorul de fier", care se ascunde printre Hrușciov, nu surprinde pe nimeni.

bucătărie

În total, există 4 camere în instituție, iar în cea mai mare dintre ele (cu o capacitate de 270 de locuri) este posibilă o nuntă jubiliară sau zgomotoasă. Vreți să vă retrageți de la vederi străine? Nu eo problemă! Pentru aceasta există săli VIP:

• mare - cu o capacitate de până la 30 de persoane;
• mic - pentru 12 locuri.

Pentru conferințe sau negocieri de afaceri există o sală de conferințe, confortul și severitatea cărora vă va permite să conduceți și să încheiați cu succes tranzacții importante. Capacitate - până la 20 de persoane.

Meniul restaurantului "Timerkhan" din Kazan este destul de mare - aproximativ 500 de feluri de mâncare. Primele pagini sunt dedicate gastronomiei bucătăriei tătariene. Dar un alt lucru surprinde: bucătarul restaurantului este indianul Raj Kumar. Cu toate acestea, judecând după recenzii, gătește grozav.

După ce ați făcut o ordonanță în instituție, veți înțelege că felurile de mâncare tătară nu și-au pierdut originalitatea. Dacă bucătăria națională păstrează vechile tradiții de gătit, bucătarul îi îmbogățește, schimbându-se spre bine.

În plus față de mâncare, restaurantul "Timerhan" din Kazan oferă vizitatorilor mai mult de 150 de soiuri de produse alcoolice, inclusiv vinuri din Spania, Georgia, Chile, Italia, Israel, Franța, precum și faimoase Cognac Camus, Meukow, Hennessy. Și ca o ofertă exclusivă, puteți încerca una dintre cele mai recente creații ale francezului "Hennessy" - Richard Hennessy.

Vizitatorii la unitate au observat că nu există o descriere a mâncărurilor din meniu. Desigur, locuitorii țării trebuie să-și cunoască bucătăria, dar oaspeții sunt greu de înțeles. În ceea ce privește hrana, nu a existat nici o singură critică ascuțită. Deși au fost plângeri minore.

De exemplu, mulți oameni din clasa a treia au apreciat gustul fripturii "Kazan". Potrivit vizitatorilor, mâncarea fierbinte este mai mult ca o shurpa asiatică cu miel. Apropo, despre carne: după cum sa dovedit, în multe cazuri a fost aspru. Dar prezența stafidei sub formă de prune, printre alte ingrediente, este dificil de evaluat.

Despre miel la pan, cu excepția faptului că oia nu cânta. Pentru cei care nu vorbesc franceza, și departe de gastronomic, explica, este vorba despre cartofi prăjiți cu carne de miel cu usturoi bacon și ciuperci. Oaspeții din restaurantul "Timerhan" din Kazan au acordat o atenție deosebită metodei de depunere. Dish apare pe masa nu este pe placa, iar în tigaie roșu-fierbinte, și pe cale de a ingredientelor nu arse (în momentul livrării de la bucătărie vizitatorului), în conformitate cu ustensilele de bucătărie este prevăzută frunze de varză.

Sunt cei care nu le plac dulciurile? Desigur, da, dar există puțini oameni de acest gen, astfel încât să puteți discuta cele mai delicioase deserturi la restaurantul "Timerkhan" din Kazan.

Dakota tradițională tătară chak-chak sub formă de bucăți de aluat prăjit și miere poate fi achiziționată doar pentru 90 de ruble. Nu mai puțin delicioase, potrivit oaspeților, este, de asemenea, o prăjitură numită un gem - o pateuță prăjită cu carne. Dar este un lucru - trebuie să așteptați o oră pentru livrare.

Și în sfârșit despre serviciul respectiv

Potrivit vizitatorilor, serviciul restaurantului "Timerhan" din Kazan este unul dintre cele mai bune. Chelnerii sunt instruiți la un nivel profesional: cunosc numele fiecărui fel de mâncare (este demn de reamintit faptul că, în numărul lor de meniuri de până la 500), au un aspect frumos și elegant, dar, de asemenea, cu umor răspunde la alimentele neconsumate, spunând că este necesar să se facă de rușine pe bucătarul-șef.