Restaurant `Two sticks`: adresa, meniul, recenzii. Restaurant japonez

Povestea a început cu o idee simplă, dar foarte luminată: era necesar să se deschidă rapid un restaurant non-japonez, dar cu bucătăria japoneză. Apoi, Michael Tevelev - omul care a fondat restaurantul "Two Sticks" (Sankt Petersburg) - și nu și-a putut imagina că aventura sa se va transforma într-una dintre cele mai puternice platforme.

Descriere scurtă

Prima instituție a fost deschisă în 2003 în capitala de nord, și numai după 8 ani a fost deschiderea la Moscova. Astăzi, restaurantul Two Wands este de 31 de puncte în două orașe mari și o rețea populară de bucătărie japoneză.

Particularitatea este că chelnerii de aici sunt exclusiv bărbați îmbrăcați în Tricourile roșii culori cu inscripții amuzante pe spate, dar mai mult despre asta mai târziu.

Bucătăria japoneză „Două baghetelor“ Restaurantul ofera vizitatorilor gust original prin furnizarea de tehnologie și feluri de mâncare neobișnuite: friptură din carne de rechin, calmar la gratar, fidea cu nuci de pin și ouă. În plus, servește și clasic și iubit de toți rulouri, sushi, dim sama.

Caracteristici interioare

Noua rețea "Două bastoane "(Sankt Petersburg) a surprins rezidenții și vizitatorii orașului cu viziunea lor asupra a ceea ce sunt sushi moderne. Nu exista un singur detaliu care să amintească de Japonia: chelneri fără un kimono, fără bonsai pe pervazuri. Instituțiile seamănă cu aeroporturile europene: magazinele ascetice vopsite în culori închise, panourile cu plasmă, lungile, oglinzile, tabloul de bord.

Ce altceva surprizează restaurantul "Două bastoane"? Meniul și prețurile sunt atât de diverse încât se pare că acesta este succesul lor. Harta creat feluri de mâncare atât de complet pentru a te fiecare oaspete: vegetarieni, fanii de picant dinte, dulce, precum și oricine care vrea să se bucure pe deplin de o varietate de sushi, rulouri, kebab, salate, sashimi.

În ceea ce privește prețurile, acestea sunt stabilite la o marcă medie. De exemplu, pentru un prânz de afaceri, veți plăti 250-300 de ruble. Ieftin, nu?

"Două bastoane": adresele restaurantelor din St. Petersburg și Moscova

Restaurantul cu două bănci din Moscova: o rețea de instituții

Interiorul instituției "Două bastoane" în stil american (Nevsky pr., 96)

Ghidul lanțului de restaurante a fost dornic să aducă la deja familiar vizitatorilor pentru a proiecta noi note. Ideea de bază a fost de a combina bucătăria tradițională japoneză cu un american (este de remarcat faptul că restaurantul de pe Nevsky Prospekt, numai în cazul în care, în plus față de oferind preparate din bucătăria asiatică de Vest) - trebuie să-l arate în interior. Cerința obligatorie: pentru a împărți spațiul restaurantului pe 2 zone opuse.

Pentru a pune în aplicare idei de management designeri a trebuit să regândească o mulțime de filme americane iconice în cazul în care acțiunea se desfășoară într-o cafenea pe marginea drumului. Astfel, următoarele detalii au fost reînnoite de interior: tonomate 50 de ani - ea reprezintă ofitsiantov- pe blaturi de laminat au fost carouri de neon atârnate risunki- vyveski- toate scaunele sunt realizate din piele lăcuită, iar pe pereți erau benzi desenate și portrete ale unor actori de Vest bine-cunoscute și celebrități.

Zona în stil american a fost organizată de-a lungul unor ferestre mari de fațadă. nuanțe de alb lucioase sunt combinate cu semne de neon și o culoare roșie neobișnuită prezent în detaliile de mobilier și atrage oameni pentru a vizita lanțul de restaurante „Doi baghetelor“.

Divizia de stil este prezentă în toate: aici chiar și podelele și tavanul au propria lor individualitate și sunt în deplină armonie cu toate detaliile interiorului. Chiar și 2 băi sunt decorate în conformitate cu direcția stilului.

În ceea ce privește partea japoneză a interiorului, atunci în ea designerii au trebuit să facă câteva schimbări. Contoarele și pereții barului au fost finalizați cu panouri din lemn, actualizate sistem rack pentru mere, între tabele au apărut partiții.

Articole noi

Începând cu 1 mai, restaurantul "Two sticks" a luat câteva decizii non-standard în secțiunea de meniu, care sa dovedit a fi mediteranean în timpul verii și ușor: o mulțime de fructe de mare și legume.

partea Pan-asiatice de salata de ton slozhnosochinonnym diluat și italchnskoy arahisom- în bucătărie au fost preparate cu combinații armonioase: rață afumat, crema de brânză și sos curry și japoneză - rulouri cu salsa.

Deserturile au fost mutate pe un card separat. Acum, vizitatorii vor fi dificil de a alege între o ganache de ciocolata delicată cu bezea și prăjituri cu lapte condensat fiert, care concurează cu Eclairs și tort de ciocolată cu sos de menta.

cocktail-uri

Vreau să acord o atenție specială băuturilor - luminoase, utile, încălzitoare, picante și incredibil de aromate!

Ceaiurile sunt preparate în prese franceze, iar produsele sezoniere reprezintă baza pentru cocktailuri. De exemplu, ceai latte "Tykvando", este pregătită folosind piure de dovleac, lămâie verde "Sfeclă preferată" din sfeclă sfecla folositoare.

Și mai recent, meniul a fost completat cu noi cocktailuri fierbinți - acestea sunt sbitni și ouă-picioare.

Ouă-picioare - o băutură făcută pe bază de lapte și ouă crude. A inventat-o ​​în Scoția, iar în Europa este o masă tradițională de Crăciun.

Sbitney (sbiten) este o băutură rusă bazată pe apă, miere, ierburi și condimente. În funcție de sezon, este servit la cald sau rece.

Astăzi în lanțul de restaurante există 2 sicuri clasice alcoolice: "Timpul pentru baruri" (suc de ananas și vodcă) și "Spicy drink" (bere). Fiecare variantă este preparată folosind miere și condimente.

Inscripții pe tricourile chelnerilor

Așa cum sa spus mai devreme, restaurantul bucătăriei japoneze "Two sticks" este renumit pentru chipul său - forma de însoțitori. Și mulți vizitatori au o întrebare: ce înseamnă aceste inscripții? Cu asta au venit:

1. Oricine poate citi poate să se distreze și să privească toate inscripțiile de pe spatele chelnerilor.
2. Dacă sunteți foarte interesat să știe ce este scris pe uniforma, dar nu sunt în măsură să-l citesc, pune o fată drăguță (sau un tânăr) să-și exprime inscripția - este o modalitate foarte bună de a face cunoștință.
3. Dacă puneți toți chelnerii într-un rând, atunci de pe inscripții obțineți un text foarte lung, în care se repetă fraze pline de umor.
4. În cazul în care inscripția de pe spatele chelnerului se răspândește - poate că deja aveți destul.
5. Restaurantul "Two sticks" oferă vizitatorilor un test gratuit de vizionare: citiți textul pe uniforma chelnerului care pleacă.

Atenție vă rog! Toate inscripțiile de pe tricouri exprimă opinia chelnerilor, care nu coincide întotdeauna cu poziția companiei.

Restaurantul "Two sticks" primește o mare varietate de comentarii. De exemplu, unii oaspeți sunt încântați de stabilirea pe Moskovsky Prospekt. Îi plăceau totul: de la un meniu variat până la interior. Alții au descoperit deficiențe în serviciul de la Novoslobodskaya.

Cu toate acestea, mulți au fost plăcut surprinși de noul meniu dulce, unde au descoperit o combinație uimitoare de fondue de ciocolată cu o rochie dulce de fructe tropicale.