Tort Kiev de la Palych: mereu gustos și proaspăt

Andrei Pavlovich Sul`din în anul 1991 a decis să deschidă la Samara o mică cafenea de dulciuri, pe care vizitatorii o numea "U Palych". Acum, acest brand este cunoscut nu numai pe Volga, dar, de asemenea, în capitală, și chiar și în orașele mici Rusia, unde produsele „De la Palycha“ are fanii săi.

Cum a început afacerea?

Cafeneaua fără semnul era destul de mică. În el erau doar patru mese, în spatele cărora se puteau potrivi șaisprezece oameni. El a fost vizitat de prietenii proprietarului, care l-au numit "Palych" fără ceremonie, și locuitorii din casele din apropiere. Astfel a apărut expresia "am stat la Palych". Mai târziu, au spânzurat un panou cu numele deja adoptat "At Palych".

În 1994, Alexander Merbaum sa alăturat lui Palych, deoarece el continuă să fie chemat în firmă. Împreună au mutat cafeaua în centrul orașului, iar un an mai târziu au deschis restaurantul "U Palych". Cu ei în "Compania-M" operează un alt concedent, care voia să rămână incognito.

Sortarea produselor

Proprietarii sunt foarte mândri de găluște de mână, care sunt fabricate numai din carne rusă. Veniturile din restaurant și din cafenele au ajuns complet la această afacere nouă. Ei nu au atras împrumuturile în acel moment, astfel că neîndeplinirea obligațiilor din 1998 nu le-a afectat practic. Astfel, proprietarii au avut oportunitatea de a extinde gama. Au existat două motive pentru aceasta. În primul rând, este plictisitor să lucrezi într-o singură direcție și, în al doilea rând, cum le părea corect, dacă un cumpărător îi place prăjiturile, poate fi interesat și de alte produse. Această abordare a cazului, după cum arată timpul, sa justificat pe deplin.

Vom acorda mai multă atenție produselor lor, destinate denturii dulci. Gama acestui produs este minunată și include o varietate de prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, rulouri, prăjituri. Mai mult de o sută de articole de cofetărie sunt împărțite în trei serii: "Golden", "Classical" și "Children".

Producție în masă

Totul se face din materii prime naturale, astfel încât preturile "De la Palych" sunt destul de mari. De exemplu, tortul "Chocolate Symphony", care cântărește 0,48 kg, costă 571 ruble, tortul "Cherry" cântărind 1050 de grame are un preț de 712 ruble. Aceasta este poziția cea mai scumpă. Puteți găsi produse mai ieftine, dar nu mai puțin delicioase. Să spunem că tortul este "Acasă". Lapte condensat cu prune "(0,36 kg, 221 ruble).

Desigur, puteți încerca să repete la domiciliu, dar dacă folosim numai produse naturale, mai ieftin nu va funcționa, dar va petrece o mulțime de timp. La urma urmei, compania „The Palycha“ Materia primă provine de la angrosiști, prăjituri și alte dulciuri făcute de cofetari cu experiență, dintre care unii au fost instruiți în străinătate.

Una dintre cele mai populare prăjituri

"Kiev" tort "De la Palych", cumpărătorii au devenit cunoscuți pentru o lungă perioadă de timp. Se face conform rețetei din 1956, când țării i sa spus "sovietic - înseamnă excelent". Reteta sa clasica ne va duce in acele vremuri in care alimentele au fost nutritive si gustoase, fara componente E. Nu era nici un ulei de palmier în ele. Nu este ușor să găsești un produs de cofetărie topit în gură. Numai tortul "Kiev" de la "Palych", un fel de care stimulează deja pofta de mâncare, îi motivează pe cumpărătorul său să-i satisfacă pe deplin slabiciunea față de dulce.

Servit pentru ceai sau cafea, un desert face să vă ling tu degetele. Este fragilă datorită conținutului său ridicat de proteine ​​și se sfărâmă atunci când taie și mănâncă. În mod involuntar, nu ajutați cu a doua lingură, ci cu degetul. Nu se știe cum îl evaluează bărbații, iar doamnele sunt de obicei nebunești despre el, după cum spun ei, nu vă veți trage urechile. Și stau, turnând ceai sau cafea în cupe, punând o bucată într-o bucată, până când dorința lor pentru dulciuri este pe deplin satisfăcută, iar tortul - toate mâncate.

Din ce constă acest desert

Cake "Kiev" "De la Palych" compoziția are un clasic. Acesta conține nuci de alune și bomboane dulci braziliene. Acestea sunt distribuite uniform pe principalele prăjituri, care sunt coapte din biscuiți biciuite de proteine ​​- meringue cu adaos de făină de grâu. Între ei, sunt conectați cu o cremă de ciocolată "Charlotte". Este făcut din unt excelent, care este umplut cu sirop de zahăr, gătit pe lapte integral sau poate fi înlocuit cu lapte condensat.

Are vanilină și cognac aromat. „Kiev“ tort „De la Palycha“ conține în plus o anumită fracțiune de amidon, sodă ceai, emulgator E-491, acid sorbic conservant, E-200 și chiar carmin colorant natural. Deja prin compoziție este clar că un astfel de tort nu este destinat utilizării zilnice. Este prea caloric. Dar pentru sărbători, zile de naștere, întâlniri rare cu prietenii, el este de neînlocuit. În aceste cazuri, numai cei mai grabi aderenți ai dietei încep să calculeze calorii. Toată lumea ar trebui să știe că tort „Kiev“ „De la Palycha“ portie polukilogrammovoy calorii are 441 de calorii. Ocazional, o astfel de plăcere poate și ar trebui permisă. Altfel, ce fel de viață este? Restricțiile constante au un efect negativ asupra bunăstării.

Cake «Kyivsky» «De la Palych»: comentarii

Tortul este decorat cu cinci trandafiri de vanilie și viniete de cremă de ciocolată pe margini. Crustele sunt mari, conțin o mulțime de nuci bine frecate. Baza mai ușoară este moale, iar partea de sus și de jos au un gust crocant. Ele sunt mai întunecate și, prin urmare, se pare că tortul este mai mare decât este de fapt. Există doar trei, ceea ce este, de asemenea, destul de mult. Gustul alunelor prăjite și al cremelor de ciocolată este o combinație perfectă. Tortul "Kiev" de la Palych "cuceri chiar și ambalajul, iar apoi, atunci când este deschis, aroma sa, saturată cu ciocolată, se întoarce în copilărie și adaugă încântare - spun aproape toți cumpărătorii. Saliva începe să curgă până când fierbătorul se fierbe. Și mai târziu, dezamăgirea nu vine, dar există o răpire, creată de cofetari, poveste de ciocolată. Mulți consideră că este cel mai bun dintre ceea ce au încercat în ultimul timp, deși ei cred că prețurile prăjiturilor "De la Palych" sunt ridicate.