Khamzat Khasbulatov: biografie, fotografie, naționalitate

Primul restaurant din Rusia al mărcii McDonaldrsquo a fost fondat în 1990 sub conducerea sovietică. Primul său manager de vârf a fost Khamzat Khasbulatov. El a ales un loc foarte convenabil pentru restaurantul - Puskin Square. La început, pentru a ajunge la restaurant, oamenii se aflau în linie de ore întregi. Numai pentru prima zi de lucru a fost vizitat de peste 30 000 de clienți. Și în fața restaurantului aștepta un drum lung și fructuos. În continuare, în articol, vă vom spune despre calea de viață și despre cum sa întâmplat ca Khasbulatov Khamzadovich Khasbulatov să stea în fruntea reprezentării ruse a acestei companii globale. Biografia lui va fi cu siguranță interesantă pentru mulți. Narațiunea noastră va fi, de asemenea, despre cum a dezvoltat compania timp de 27 de ani.

Khamzat Khasbulatov: biografie

Viitorul om de afaceri și restaurator sa născut în 1956 în Kazahstan, într-o familie cecenă. La sfârșitul anilor `30 - începutul anilor 40 de ani, părinții săi, precum și multe familii cecene au fost expulzați din patria lor în Asia Centrală. Copilaria lui Khamzat a petrecut în micul sat kasah Sas-Tube. După moartea liderului popoarelor multora dintre coloniști au decis să se întoarcă în patria lor, Caucaz. Școala Khamzat Khasbulatov, a cărei fotografie vedeți în articol, a plecat deja în Cecenia. A studiat foarte bine, era un băiat scop, curios cu un mare-minded, cu abilități excelente de matematică. Unchiul său a fost un mentor de viață pentru el, și el a sfătuit pe nepotul său să-și continue studiile după liceu din Moscova Institutul Plehanov, care la momentul respectiv a fost considerat unul dintre cele mai bune, și moda din țară.

Khamzat Khasbulatov: biografia perioadei Moscovei

La universitate, studiul i-a fost acordat la fel de ușor ca la școală, iar după absolvire, tânărul a fost trimis să lucreze ca director de restaurant adjunct la o unitate închisă din Tushino. Aparent, această conexiune la ajutat în această chestiune. Cu toate acestea, câteva luni după numire, Khamzat Khasbulatov a fost redactat în armata sovietică. Doi ani mai târziu, după ce sa întors din serviciu, sa stabilit într-un alt restaurant pentru același post. Probabil că avea un cadou special pentru gestionarea corectă a afacerii cu restaurante și, după ce a observat acest lucru, Trustul de restaurante din Moscova a început să transfere Khamazat de la o întreprindere de catering la alta. Oriunde a lucrat, restaurantul a început să înflorească. Astfel, el și-a câștigat reputația de excelent specialist în gestionarea crizelor. Și când, de partea lui McDonald`s i sa oferit să deschidă primul restaurant de la Moscova, Mosrestorantrest, în calitate de viitor director general, la recomandat lui Kh. Khasbulatova.

Moscova McDonaldrsquo-s

Timp de doi ani, faptul că în capitala rusă (în acel moment principalul oraș al URSS) a fost deschisă prima instituție a lanțului de fast-food din toată lumea lsquo-McDonald „adică, în 1988, un contract a fost semnat pentru a stabili o întreprindere comună“ Moscova-McDonald „si Khamzat Hasbulatov a fost ales ca capul (și este în ziua de azi). Înainte de aceasta, a fost director adjunct al faimosului restaurant "Budapesta". El a fost invitat pentru un interviu, la care au participat mulți dintre ceilalți candidați, dar partea americană a dat preferință tridtsatidvuhletnego restaurator, care se caracterizează prin neobișnuit pentru gândirea lui de timp. După semnarea Hasbulatov sa dus la continentul american în Statele Unite și Canada, unde a rămas timp de aproximativ un an și de gestionare a restaurant stasl pentru a înțelege nuanțele de acest tip. Apropo, MosRestoranservice deținea 51% din pachetul companiei.

Viața în Canada

Astfel, în 1988, Khamzat Khasbulatov sa aflat în orașul canadian Toronto. El nu a vorbit limba, și aceasta a fost principala sa problemă. Cu toate acestea, el a avut abilități înalte și foarte rapid a stăpânit limba de la zero. În Lumea Nouă, el a început să privească multe lucruri dintr-un unghi diferit, viața lui era plină de contraste. Înainte de aceasta, el a fost doar de două ori în străinătate, și că, în țările din lagărul socialist, și aici, în țară „capitalismul în putrefacție“, a realizat, în măsura în care noi, în consiliile de țară sunt în spatele ori. Aici a văzut mai întâi case cu două piscine, garaje subterane și cu mai multe etaje. Am văzut străzi și autostrăzi pe mai multe niveluri. La fiecare pas, îl aștepta un șoc, la fel ca toți oamenii sovietici, nu era obișnuit cu un asemenea lux. Cu toate acestea, el sa ciocnit cu cealaltă parte, în spatele tuturor acestor frumusețe vizibile și de lux a fost incredibil, doar munca grea a angajaților întreprinderilor. În nici unul dintre restaurantele de la Moscova unde a lucrat, ponderea angajaților nu a fost o povară atât de mare ca în cazul McDonald`s canadian.

Experiența occidentală

De fapt, Khamzat Hamidovich din Canada a inceput sa inteleaga elementele de baza ale afacerii din restaurant de la zero. El chiar a trebuit să spele podelele în restaurant, împreună cu cei de 15 ani. Apoi, când stăpânea limba, era deja în spatele casei de marcat. Pentru că i sa dat acces la "sfânta sfintelor" - bucătăria. Adică, el, într-un ritm accelerat, a înțeles toate etapele scării de carieră. Apoi sa dus la Statele, Chicago să studieze știința "hamburgerologiei" într-un institut special. Incredibil, nu? Se pare că în Occident există chiar și centre educaționale mai înalte, unde puteți învăța tehnologia de gătit a hamburgerilor. Toate cunoștințele dobândite i-au ajutat pe Khasbulatov să organizeze în mod corect activitățile primului restaurant McDonald`s din Rusia, apoi să creeze o rețea.

Primii pași ai "Mukdonalds" din Rusia

Întorcându-se la Moscova, Khasbulatov, îmbogățit cu impresii, a decis să nu-și limiteze activitățile doar pentru a lucra în sectorul restaurantelor și a înființat și o afacere imobiliară. De asemenea, a învățat acest lucru în Canada. Formarea Moscovei "McDonald`s" nu a fost destul de buna. Era dificil să se adapteze la realitățile rusești. Cu toate acestea, Khasbulatov a încercat să rezolve problemele în momentul în care au sosit. El chiar a trebuit să convină asupra cultivării cartofilor speciali în Solntsevo și pentru aceasta a adus semințe din state. Khamzat Khamidovich a stabilit un obiectiv și acest lucru era cerut de conducerea generală a companiei: totul a trebuit să corespundă parametrilor general acceptați pentru întreaga companie și nu cu un pas departe de ei. În 1993, McDonald`s a construit o clădire de birouri cu mai multe etaje în Gazetny Lane.

dificultăți

Inițial, majoritatea materiilor prime (80%) a fost adus din străinătate, dar după prăbușirea țării și începutul noii piețe aducerea produselor importate a devenit extrem de nepotrivit, iar apoi a început să se gândească, pentru oricine de la furnizorii locali pot aplica la această problemă. Această întrebare necomplicată a fost, probabil, una dintre cele mai dificile. Khasbulatov a călătorit în toată țara și a căutat, a găsit și a recrutat producători. Astfel, primul furnizor rus serios a fost firma "Belaya Dacha". Totuși, bunurile furnizate de ea, deși erau mai bune decât multe altele, dar nu îndeplineau cerințele McDonald`s. Khamzat Hamidovici a găsit, de asemenea, o soluție pentru acest lucru: personalul trebuia să fie instruit din nou. În acest scop, stagii organizate și cei mai buni dintre ei sa dus la consiliere în străinătate, sau invers, pentru a invita experți străini. Pentru firmele furnizoare, McDonald`s a oferit cea mai recentă tehnologie. Astfel, restaurantul are materii prime de calitate locală: ierburi proaspete și legume, atât în ​​formă proaspătă cât și marinată. În acest caz, datorită Hasbulatov, aceste produse au devenit disponibile în restaurante și în alte țări, care a fost un mare ajutor producătorului rus. Cu siguranță mulți oameni au o întrebare despre modul în care Khamzat Khasbulatov a reușit să aranjeze toate acestea. Cetățenia lui, după cum știți, este un cecen, și asta spune multe. Știe cum să realizeze totul, să realizeze planurile planificate. "Oamenii de munte" se luptă pentru summit-ul și nu se opresc la orice obstacole.

azi

Khasbulatov Hamzat Khamidovich este în prezent managerul întregii Divizii de Est a McDonald`s în Europa. De-a lungul anilor, firma a înregistrat o creștere semnificativă: lanțul de restaurante McDonald`s are mai mult de 20 de unități, iar McCaffe 38. Din 2002, a fost lansat proiectul "Mic dejun la McDonald`s".