Gheață uscată cu mâinile. Formula de gheata uscata

Gheața uscată este un lucru foarte necesar și indispensabil. Poate fi folosit pentru a menține o temperatură scăzută constantă, răcirea oricăror obiecte de uz casnic în condiții de temperatură ambiantă ridicată. Este utilizat pe scară largă în industrie, ca un răcitor pentru tancuri și frigidere, în gătit în timp ce creează capodopere culinare. Dar nu este întotdeauna posibil să cumpărați gheață uscată atunci când este atât de necesar.

Există mai multe opțiuni pentru a obține sau a face gheață uscată cu mâinile într-o bucătărie tradițională.

Ce este gheața uscată?

De fapt, această substanță nu are nimic de-a face cu apa înghețată, adică cu gheața obișnuită, cu excepția capacității de a menține temperaturi scăzute sau de a răci ceva. Formula pentru gheața uscată este aceeași ca și pentru dioxid de carbon - CO2. De fapt, acesta este gazul, care este transformat într-o stare agregată solidă, ocolind faza lichidă.

Cu acest compus chimic, ne întâlnim în fiecare zi. Este conținut în aerul expirat. Când cumpărați apă sau o băutură în magazin, ați văzut adesea cum se rusesc bulele de dioxid de carbon atunci când deschideți sticla.

Un număr mare de ele se remarcă prin transport gazele de eșapament și este conținut în aerul înconjurător. Datorită capacității sale de a suprima procesele de ardere, este utilizat în producerea de stingătoare de incendiu pentru uz casnic și industrial. Dioxidul de carbon este utilizat de plante pentru a realiza procesul de fotosinteză. Dar izolarea din mediul înconjurător este un proces foarte laborios și costisitor.

Prepararea gheții uscate

Oricât de absurd ar părea așa, gheața uscată este gaz. La scară industrială, este produs prin răcirea dioxidului de carbon la presiune ridicată. La domiciliu, aceste procese nu pot fi efectuate, deoarece necesită echipament specializat și crearea anumitor condiții. Cu toate acestea, există încă unele opțiuni pentru cum să obțineți gheață uscată cu propriile mâini.

Gheață uscată de la un stingător de incendiu

Inițial, pentru a obține gheață uscată, veți avea nevoie de un stingător de incendiu, de o pânză densă de pânză și de o sârmă sau bandă adezivă.

La baza clopotelorului stingătorului de incendiu trebuie să atașați punga existentă astfel încât să nu rămână găuri. Pentru a fi sigur, este mai bine să-l lipiți cu bandă sau bandă. Atenția aici joacă un rol foarte important. Apoi, este necesar să scoateți cu grijă siguranța de pe mânerul stingătorului și să eliberați mai multe jeturi de dioxid de carbon prin apăsarea supapei de scurgere. Astfel, dioxidul de carbon este în presiunea cilindrului stingător nu are timp să se răcească și se colectează într-o pungă sub formă de pulbere sau cristale. Pentru a nu se evapora, trebuie să fie plasat într-un recipient sau într-o pungă etanșă și bine închis.

În același mod, puteți obține gheață uscată cu mâinile de la un cilindru cu dioxid de carbon, care este utilizat pentru sudare. Supapa cilindrului trebuie deschisă foarte lent, deoarece presiunea gazului este foarte mare. Ar trebui să fie extrem de atent să nu lăsați dioxidul de carbon să intre pe mâini și să se confrunte cu pielea, deoarece acest lucru poate provoca degeraturi.

Gheața uscată dintr-un tub de testare

Următoarea metodă poate fi utilă dacă aveți acces la cele mai simple echipamente de laborator. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci acasă poate fi folosit fără probleme. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un stingător de incendiu, ochelari de siguranță, bicarbonat de sodiu, oțet și durabil pungă de plastic.

Gheața uscată poate fi obținută în cantități mici, cu ajutorul câtorva experimente simple de laborator. Pentru a face acest lucru, trebuie să obțineți dioxid de carbon amestecând sifon, care este disponibil în orice bucătărie, și oțet de masă. Structura și formula gheții uscate determină starea sa gazoasă. Pentru facilitarea colectării dioxidului de carbon, acest experiment ar trebui efectuat într - un tub de sticlă cu conductă de gaz. Capătul tubului trebuie plasat în apă. Buburile în creștere de dioxid de carbon vor umple un alt tub, înlocuind apa. Pentru a obține mai mult dioxid de carbon, ar trebui să umple punga de plastic existentă.

Pentru a obține gheața uscată, a cărei temperatură este foarte scăzută, va lua dioxid de carbon și va crea anumite condiții. Acest lucru nu se poate face într-un laborator simplu sau acasă. Gazul din ambalaj poate fi utilizat ca substrat sau substrat pentru a crește cantitatea de gheață uscată. Dar trebuie să o răciți brusc. Pentru a face acest lucru, sacul de gaz trebuie să fie fixat pe aceeași sursă de gheață uscată, un stingător de incendiu sau o cutie și să elibereze mai multe jeturi în pachet. Astfel, gheața uscată va răci dioxidul de carbon din ambalaj, ceea ce va contribui la precipitarea acestuia în faza solidă.

Utilizarea gheții uscate

Temperatura gheții uscate este atât de scăzută încât va fi suficientă pentru a face înghețată acasă sau alte deserturi care necesită răcire sau înghețare rapidă. Poate fi folosit și pentru răcirea alimentelor și a băuturilor la ieșire, dar evitați contactul cu umiditatea. Gheața uscată în apă începe să treacă în starea gazoasă, care este însoțită de eliberarea abundentă de fum gros gros.

Măsuri de siguranță

Înainte de a utiliza un stingător de incendiu pentru experimentele dvs., ar trebui să vă asigurați că este dioxid de carbon. Pe corpul său ar trebui să existe un marcaj special de informare. Utilizarea altor tipuri de stingătoare de incendiu nu va permite obținerea rezultatului așteptat și poate fi periculoasă.

Nu încercați să obțineți gheață uscată din cilindri pentru un pistol de gaz sau pneumatice. Deschiderea acestor instalații este extrem de periculoasă și poate duce la consecințe imprevizibile. Atunci când lucrați cu un stingător de incendiu, trebuie purtate ochelari și mănuși pentru a împiedica pătrunderea dioxidului de carbon rece în membranele mucoase.

Extinctorul cu dioxid de carbon este cel mai bine cumpărat la magazinul corespunzător. Apoi, puteți fi sigur că funcționează complet. Gheața uscată din acesta poate fi obținută prin alimentarea periodică a acestuia, de exemplu, în incendiu.