"Urechea lui Hare": o ciupercă care nu este cunoscută de nimeni

Iubitorii de "vânătoare liniștită" nu sunt atât de puțini printre locuitorii satelor și orașelor, înconjurați de păduri. Mulți dintre ei au devenit, în cele din urmă, adevărați profesioniști în această chestiune, prevăzând locația pradă, indiferent de modul în care sa ascuns. Cu toate acestea, puțini oameni au auzit despre ciuperci "urechi de iepure": oamenii tind să-și amintească aspectul a ceea ce caută și să ignore neinteresant și inutil. Poate că cineva a acordat atenție și creaturii neobișnuite, dar a prins doar o privire strălucită și a trecut cu indiferență.

Cum arata?

"Urechea lui Hare" este o ciupercă, care are numele științific "hare`s otic". În exterior, el arată într-adevăr ca o ureche alungită. În cazul în care câteva copii au crescut în apropiere, chiar se pare că iepurele a fost îngropat în pământ la vârf. Ciupercile acestei specii "asemănătoare urechilor" sunt trei: în afară de iepure există și urechi Iuda (rotunjite) și măgari (foarte asemănătoare celor descrise).

"Urechea lui Hare" este o ciupercă mică, de până la patru centimetri înălțime, și nu depășește trei în diametru. Marginile corpului plat, subțire și moale sunt înfășurate în interior, culoarea este de la miere închisă până la maro.

Unde și cum crește

Detectarea "urechilor de iepure" din ciuperci poate fi găsită în coniferele din Orientul Îndepărtat și din Siberia, în Caucaz, iar centura din mijlocul Rusiei este locul habitatului său. Pădurile mixte sunt de asemenea potrivite pentru creșterea otidei. Nu formează grupuri mari, așadar ar fi destul de dificil să le colectăm în mod intenționat. Cu toate acestea, cererea printre culegătorii de ciuperci nu otideya folosi: „ureche de iepure“ - ciuperci comestibile condiționat, gustul este practic absentă, mirosul prea, iar pulpa este atât de mică încât chiar și „un singur dinte“ nu este de ajuns. Și partea comestibilă este destul de elastică, piezoasă. Cu toate acestea, dacă doriți (sau din curiozitate), puteți să-l colectați din iulie până la mijlocul lunii septembrie.

Cum să îl folosiți

Acești ciuperci rar ciuperci care știu despre otidia, asigurați-vă că au mâncat prime "urechea de ureche". Ciuperci, spun ei, deși fără gust, dar destul de satisfăcătoare. Alți "vânători liniștiți" cred că, ca orice subspecii comestibile condiționat, otidia trebuie să fie fiartă. O procesare suplimentară argument este de a atenua corpul ciuperca, care seamănă cu un cauciuc brut pentru ductilitate. În plus, în timpul pregătirii, puteți da produsului cel puțin un gust cu ajutorul condimentelor.

Cu toate acestea, este puțin probabil ca oricare dintre colectorii de ciuperci să meargă în păduri pentru a colecta "urechea iepurelui". Cu toate acestea, mare este valoarea nu este: nu este pentru sărarea de iarna, uscare la uscat, la o placă subțire și este împrăștiată, și plăcere specială în stare proaspătă nu livrează. Este admirat ...