Salmonella - ce este? Salmoneloza: simptome, tratament

Salmoneloza este o boală de natură infecțioasă care este cauzată de bacterii și se caracterizează prin intoxicare și leziuni, în principal de stomac și intestine.

motive

Bacteria aparține bacteriilor Gram-negative negative din genul Salmonella, familia Enterobacteria (Salmonella, Shigella). Microbul este rezistent la mediul înconjurător. În apă, ea persistă până la șase luni, în sol până la optsprezece luni. Salmonella este frecventă în carne și lapte. Ce este - supravegherea, stocarea sau prelucrarea de calitate slabă - nu este importantă. Principiul infecțios nu este numai conservat, ci și capabil de reproducere. Gustul produselor și aspectul nu se schimbă. Fumatul, sărarea, înghețarea alimentelor nu duce la moartea unei boli infecțioase.

Dezvoltarea bolii

Odată ajuns în stomac cu intestinul, bacteria Salmonella ajunge în intestinul subțire, unde este capturate de celulele epiteliului și penetrează membrana mucoasă. Aici se înmulțește, provocând modificări inflamatorii în mucoasă, iar bacteriile se extind mai departe în sânge și ganglioni limfatici. Odată cu decesarea Salmonellei, există o intoxicare constantă a corpului. Scăderea microcirculației sângelui, transportul ionilor, care conduce la o eliberare ascuțită de apă și electroliți în lumenul intestinului din celule.

simptomatologia

Perioada de incubație variază de la șase ore la opt zile. În acest moment agentul nu se arată în nici un fel. Apoi boala intră în drepturi, cum ar fi salmonella, simptomele apar următoarele: temperatura, amețelile, slăbiciunea, durerea de cap, frisoanele cresc brusc. Pacientul rumbling stomac și se umflă, durerea marcată în aceasta, apare apetit redus, scaune moi (probabil cu mucus și fetid), vărsături și greață.

Medicul examinator pacient, în care Salmonella stabilit, simptomele vor dezvălui următoarele: reducerea tensiunii arteriale, creșterea frecvenței cardiace, deshidratarea (elasticitatea pielii este redusă, mucoasa palidă și uscată, cantitatea scade urină, este sete, răgușeală, unele muschi pot convulsiv micsora) , splina marita si ficat, piele și icteric sclerotica.

Uneori, boala poate lua forma de sepsis sever, când diferitele organe încep să se formeze focarele secundare purulente (ficat, meninge, nodul limfatic, vezică biliară, aortă, plămâni, endocard, articulatii, oase).

Complicațiile, cele mai frecvent întâlnite în această boală - toxice infecțioase șoc, șoc hipovolemic, insuficiență renală acută.

bacteriocarrier

Această formă a bolii se caracterizează prin faptul că nu se observă manifestări clinice la om, dar salmonella (foto) se găsește în studii serologice și bacteriologice. Toți transportatorii bacterieni pot fi împărțiți în astfel de categorii: transport acut, cronic și tranzitoriu.

Se observă o acută între speciile reconstruite și se caracterizează prin eliberarea unui microb din organismul gazdă timp de cincisprezece zile la trei luni.

Suportul cronic este implicat atunci când Salmonella este excretată mai mult de trei luni. Ce este, confirmă observația obligatorie timp de șase luni și o reexaminare a conținutului duodenal, a urinei, a fecalelor.

bacteriocarrier tranzitorie implică absența semnelor clinice, la momentul sondajului și cele trei luni anterioare, iar testele bacteriologice au dat un unul pozitiv - de două ori, cu un interval de o zi, cu rezultate negative în viitor.

diagnosticare

Este posibil să se determine boala care este implicată prin colectarea datelor epidemiologice (salmonella în ouă și alte alimente, natura grupului bolii). Laboratorul primește confirmarea prin recurgerea la metode specifice de cercetare.

Studiu bacteriologic. Din apele de spălare ale stomacului, sunt alocate urină, sânge, bilă, vărsături, fecale, salmonella. Ce este aceasta - și confirmă studiul.

Reacția indirectă de hemaglutinare, reacția de aglutinare, reacția de fixare a complementului este determinată de titrul de anticorpi al agentului patogen din serul de sânge.

Din metodele nespecifice de diagnostic de laborator, se utilizează un test de sânge general.

Diagnostice diferențiale

Pentru a distinge această infecție vine de la escherichioză și dizenterie, febra tifoidă și holera, intoxicații alimentare cu otrăvuri de origine animală sau vegetală, substanțe anorganice și organice, apendicită și infarct miocardic.

terapie

Odată ce a fost izolată Salmonella, tratamentul ar trebui să fie după cum urmează: stomacul este spălat cu două, trei litri de apă sau cu o soluție 2% de bicarbonat de sodiu. Pacientului îi este alocată o dietă, care include alimente, care economisesc tractul gastrointestinal atât mecanic cât și chimic. Când se găsește Salmonella, tratamentul presupune restabilirea obligatorie a nivelului de lichid în organism și cantitatea de electroliți.

Cu boală ușoară și deshidratare, rehidratarea se efectuează oral (prin gură) cu preparate "Gastrolit", "Regidron", "Citroglukosalan" și alte soluții de electroliți. Puteți utiliza o soluție de zahăr și sare, preparată prin adăugarea la un litru de apă fiartă cu opt linguri de zahăr și două lingurițe de sare de masă. Volumul total de lichid pentru reumplere trebuie să fie egal cu volumul de lichid pierdut cu fecale și apă.

În cazul în care boala și / sau deshidratare severă acceptă, apoi recurg la soluții intravenoase de polyionic ( "Ringerlaktat", "Chlosol", "Acesol", "Trisol", "Kvartasol"). Soluția este introdusă la o anumită viteză și un anumit volum, care depind de gradul de pierdere de fluid și nivelul de deshidratare.

Pentru a distruge agentul patogen în sine, se utilizează unul dintre medicamentele antibacteriene: "Ofloxacin", "Norfloxacin", "Ciprofloxacin", "Ceftriaxonă".

Pentru a reduce gradul de intoxicare a corpului, recurge la ajutorul enterosorbentelor: "Polysorb", "Polyphepan", "Enterosorb", "Enterodesis".

Restabilirea echilibrului electrolitic, boala afectată, ajuta la „subsalicilat“ medicamente „Sandostatin“ „Imodium“, „Aspirina“, „Indometacin“

De asemenea, pacientul trebuie să ia medicamente care măresc rezistența la nespecifică a organismului și restaurează microflora intestinală normală (eubioticheskie bacteriană, vitamine, antioxidanți). Prescrierea pacientul posibil după debutul recuperării clinice complete și studii bacteriologice confirmă lipsa în fecale ale agentului cauzal.

profilaxie

Prevenirea bolii este obligatorie veterinar și controlul sanitar de păsări pentru sacrificare și efectivele de animale, sub rezerva tuturor normelor și tehnologiilor de prelucrare a carcaselor, transport, depozitare și comercializare a produselor alimentare. Există un vaccin care include salmonella inactivată. Că acest lucru previne boala păsărilor și animalelor de companie este cunoscută de toată lumea. Un sondaj de angajați în instituții și companii de produse alimentare, de asemenea, ajută la prevenirea bolilor.