Prosphora - ce este? Cum să coaceți prosphora? Imprimare pentru prosphora

Printre obiectele simbolice folosite în închinare, prosfora ocupă un loc special. Este asociat cu trupul Domnului și este o comuniune cu sacramentul sacrificiului lui Isus Hristos, pe care El la adus pentru mântuirea oamenilor. Cu o valoare uriașă a cultelor, prosfora, totuși, a devenit pâine rituală cu mult înainte de răstignire. Istoria ritualurilor cu folosirea sa durează de secole.

sens

Mai întâi, să aflăm mai precis ce este asta? Cuvântul însuși are rădăcini grecești vechi și este tradus ca "ofertă". Al doilea nume este pâinea pentru liturgie, liturgică. Scopul principal este folosit în timpul Euharistiei pentru consacrarea și mâncarea cu vin ca o particulă a trupului și a sângelui lui Hristos. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru ritualul Proskomidy prosforă. Ce înseamnă: în timpul liturghiei speciale, se amintește nașterea și moartea lui Hristos, toți creștinii, vii și morți, sunt comemorați. În baza ritului, în afară de cuvintele lui Isus rostite la Cina cea de Taină, este necesar un miracol, când a hrănit mai mulți oameni flămânzi cu câteva pâini. Dar, cu mult înainte de nașterea lui Hristos, textele din Vechiul Testament au menționat prosfora sacrificială. Ce ar fi trebuit să fie pentru pâine, este indicat direct: kvass, adică drojdie. Acest lucru este scris în "Cartea lui Levitic". În corturile mozaice (biserica marchizantă), pâinea sacră a fost folosită, numai proaspătă, gătită într-un mod special. Cele două părți ale sale semnifică principiul uman, cel pământesc și cel superior, ceresc.

Cult antic

În timpul primilor creștini, credincioșii au adus alimente, ulei de măsline, ceară de lumânare, necesare pentru liturghii și alte ritualuri sau pur și simplu pentru biserici sau case de rugăciune. Obligatorie a fost și prospora. Că nu era o pâine obișnuită, ci o simbolică specială, confirmă astfel de fapte, cum ar fi, de exemplu, descrierea meselor comune - agapov. La începutul creștinismului, în epoca sclaviei, a fost acceptat de toți membrii bisericilor locale să se adune pentru mâncarea în comun a alimentelor. La o masă erau cetățeni liberi și sclavi. Agapas a jucat rolul Cinei celei de-a treia, în timpul Euharistiei, sărbătorile erau strict religioase. În același timp, ei au subliniat că, în fața lui Hristos, toți sunt egali, indiferent de statutul social. Oamenii asamblate au sărutat lumea, s-au rugat, au trimis mesaje către alte astfel de biserici și comunități. Mai târziu, atunci când astfel de "partide" au început să fie făcute separat de Liturghie, prosfora nu a fost numită mâncare în general, ci doar pâinea necesară pentru Euharistie.

Gust de pâine

Cum se prepară prophors? Reteta poate fi diferită, dar tehnologia este aceeași pentru toată lumea. Este necesar să se ia exact făină de grâu, sare, apă, alu sau drojdie. Nu aditivi de grăsime - lapte, zer, ulei - nu necesită prosfora. Și gustul ar trebui să fie doar puțin sărat. Pe crusta superioară a pâinii sunt afișate imagini simbolice speciale pe o temă religioasă. Există prosfori din două părți - jumătăți, așa cum este descris mai sus. Sensul lor sacru indică legătura dintre lumea omului și Domnul. Făina, pâinea și sarea sunt asociate cu Sfânta Treime, iar alumele - cu viața spiritului. Sfântul Simeon din Salonic deține o analogie asemănătoare: făina și aluatul (opara) este sufletul, apa este botezul și sarea este cuvântul cel mare al lui Dumnezeu. Isus la numit pe ucenicii Săi "sare". Și procesul de coacere este comparat cu unirea Domnului cu noi, cu oamenii, cu "natura umană". Deoarece pâinea este înflorită, mucegăit pentru rolul de prosforă nu este bun.

Rețetă și recomandări

Cum puteți coace prosfora? Rețeta, care a fost folosit în zilele de demult, astfel de instrucțiuni cuprinde: frământarea se face cu adaos de apă sfințită, urmată de rugăciuni de copt, cântând psalmi de lucru pioși se face la femei, în special pentru The invitat. Se numesc prosponsari. Procesul este următorul. Pentru un lot de coacere, aveți nevoie de 1200 gr de făină. Resetați cu atenție pentru a fi luxuriantă, plină de aer. În bazin, unde veți frămânța aluatul, turnați puțină apă consacrată. Apoi se toarnă aproximativ 400 g de făină și se toarnă cu apă fiartă. Pentru ce se face: în primul rând, că grâul dă testul dulceața în el, deoarece zahărul nu este pus în astfel de pâine. În al doilea rând, faptul că prosforora de mult timp nu a crescut mucegăit. Amestecul trebuie amestecat și lăsat să se răcească ușor. Mai mult, sarea aceeași apă sfințită diluat (câteva linguri), se varsa, se adaugă 25 g de drojdie șlamului făină, ele sunt dizolvate și bine frământat. Acum puneți pelvisul și lăsați lingura timp de o jumătate de oră să se ridice. Turnați restul făinii, frământați din nou și lăsați aluatul să vină din nou. După timpul specificat, dacă masa a crescut bine, o prosforă perfectă ar trebui să iasă din ea. Ce să faceți cu asta - citiți mai departe.

Produse de coacere

Aluatul se așeză pe desktop, bine presărat cu făină. Rulați un strat cu grosimea de 3 cm. Decupați de el cu cani speciale cu cani de dimensiuni mai mari și mai mici. Corectați-le cu mâinile, astfel încât fiecare prosfora viitoare se dovedește a fi corectă. Ce să faceți acum, sau mai degrabă, cu ei? Acoperiti cu un prosop umed de waffle, uscat pe partea de sus si, din nou, timp de jumatate de ora, lasati "odihna". Apoi acoperiti sigiliile pe cani mici, legati-le la cele mari, dupa ce umezi usor suprafata cu apa. Deci, în timpul coacerii în aluat nu se formează goluri, fiecare prosfora sfântă trebuie să fie străpunsă prin și peste. Apoi puneți-le pe o pudră de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Cum să coaceți prosphora? Ar trebui să fie maro, dar nu arde. Timpul este de la 15 la 20 de minute. Gatiti patiserii pe masa, acoperiti cu prosoape uscate, umede si uscate si ceva cald. În această formă, proforul trebuie răcit. Ele sunt puse în coșuri speciale și folosite în scopul lor. A se păstra la frigider.

Un cuvânt de rugăciune vie

Așa cum am menționat deja, întregul proces de lucru cu testul este însoțit de rugăciune. Prospera este o pâine sfântă, iar cu Dumnezeu toate chestiunile sunt controversate. Prima rugăciune, tradițională pentru fiecare cauză: "Doamne, ajuta!" Aceasta precede începutul lucrării. În timpul de amestecare trebuie să fie citit rugăciuni pyatochislennye, referindu-se la Sfântul Spiridon, Nicodim și Prokhorov, precum și la Domnul. Când prosphora înțepat, acțiunea este însoțită de tradiționalul „numele Tatălui, Synahellip-“ În timp ce există o brutărie, ar trebui să citească: „Virgin Devohellip-“ duce sarcina de mulțumiri adresate lui Dumnezeu. Există, de asemenea, o rugăciune pentru adoptarea prosforelor.

Sfântul Sigiliu

Pe partea de sus a pâinii sfinte se aplică un desen special - "sigiliu". Cum arată ea? Este desenat conturul laturii transversale - cu patru axe, echilateral. Deasupra pietrei sunt sculptate inițialele lui Cristos - IC XC, iar sub el - cuvântul "victorie" în greaca antică: nick. Firește, este prea mult să o faceți manual, mai ales dacă aveți nevoie de un număr mare de produse pentru coacere. Un ajutor bun vă va oferi un sigiliu pentru prosforă. Puteți cumpăra acest lucru în bănci de biserică. Impresiile făcute de ea sunt clar vizibile pe test. Iar atunci când prospora este deja coaptă, imaginea arată frumos pe crusta toastă.

Miel de sacrificiu

Trebuie remarcat faptul că în timpul slujirii divine pâinea nu este folosită în întregime, ci cu particulele acesteia. "Spear" (în amintirea faptului că inima lui Hristos a fost străpunsă de cruce pe această cruce) este împărțită în bucăți, care marchează Mielul lui Dumnezeu, jertfa făcută de Isus de dragul oamenilor. De obicei, 5 pâine sunt preparate pentru Proskomedia. Unul este folosit ca Miel, iar în timpul Liturghiei ei sunt comunicați credincioșilor. Restul sunt împărtășite de preot în memoria Maicii Domnului. Particulele acestor prophoras mănâncă, reamintind-o, despre sfânt martiri, despre compilații liturghiei. Dar această sumă se concentrează pe partea oficială a ministerului. Pentru nevoile bisericii, parohia este coaptă la fel de multă prosforă ca enoriașii dau o notă "Sănătate" și "Pentru odihnă".

Utilizarea corectă a pâinii sacre

Ca regulă, enoriașii încearcă să aducă acasă din biserica bucăți de prosforă, astfel încât toți cei din familie să poată primi comuniunea. Dar utilizarea sa este reglementată de mai multe reguli. În primul rând, ei mănâncă o astfel de pâine înaintea mâncării principale, fără a le amesteca în nici un fel. În al doilea rând, trebuie să vă rugați înainte de a vă pune o bucată în gură. Deci, după ce v-ați întors de la liturghie, așezați o masă de masă curată pe masă. Pune prosfora pe farfurie. În ochelari sau pahare, turnați puțină apă sfântă - aproximativ 3 gulps. Atunci bătrânul din familie ar trebui să citească aceeași rugăciune, care este destinată să primească pâinea sfântului. Începe așa: „Doamne Dumnezeule, lasă-ți darul sfânt, Obstacol ta apă sfințită pentru păcatele mele, luminează mintea mea, consolidarea spiritului de putere și plotihellip-“ După ce am citit aceste cuvinte sacre, fiecare gospodărie trebuie să aducă o farfurie mică. Ar trebui să aibă grijă să nu arunce puțin pe podea, să nu pună o particulă în gură, să mestece încet și să o spele cu apă consacrată. Pentru a gândi în acest moment, desigur, nu este de dorit să se refere la vanitatea lumească, ci la Domnul, Isus, Biserica sfântă, simțindu-se însuși membrul ei. Căci prosfora este pâinea cerului, trebuie acceptată cu umilință și cu teamă de Dumnezeu. Mai mult George Zadonsk predicat că mănâncă-l și apă sfințită zapivanie este propice pentru fapte bune, pentru a proteja oamenii de gândurile și acțiunile de ispite de contaminare necurate și alte rele.

Aici este o astfel de poveste interesantă în prosforă - ortodoxă și catolică.