Case de ceai din Soči: satul Uch-Dere, istoria și cultura ceaiului rusesc

Sochi este unul dintre cele mai frumoase orase din Marea Neagra. Acest oraș este situat pe teritoriul Federației Ruse și este secretul capitalei sale sudice.

Clima Sochi - subtropicală umedă - foarte favorabilă cultivării diferitelor culturi subtropicale, inclusiv a ceaiului.

Și în acest minunat stațiune există un sat cu un nume neobișnuit - Uch-Dere, care în traducere din Turkic înseamnă "trei chei". Aici cresc materiile prime pentru această băutură parfumată și delicioasă!

Puțin despre satul în sine

Uch-Dere este localizat în cea mai mare parte pe un teren montan. Este încă necesar să ajungeți la mare. Dar aici este un aer neobișnuit de curat și proaspăt și un climat plăcut pentru corpul uman.

Nu este o coincidență faptul că împăratul rus Nicolae al II-lea a prezentat acest loc mamei sale, Maria Feodorovna, cu mai mult de o sută de ani în urmă, pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Mai târziu, aici a fost construit un sanatoriu, care există și astăzi.

Dar ceea ce este remarcabil în regiunea Uch-Dere: teritoriul său este închis de munți din vânturile din nordul frigului, are un spațiu larg uriaș, care este perfect iluminat de soare, unde practic nu există zile ploioase. Nu este un paradis pe Pământ?

Cel mai nordic ceai

Este în acest sat, pe versanții munților magnific și maiestuos, cel mai nordic ceai din lume crește! Dar nu mulți oameni știu despre asta ...

Din copilărie, locuitorii din zonă învață să colecteze ceai. Femei - manual, bărbați - cu un dispozitiv special. Dar abilitatea însăși în această chestiune este trecută din generație în generație. Aceasta este o tradiție, aceasta este filozofia vieții lor!

Și numai în Uch-Dere cel mai delicios ceai Krasnodar cu rulouri aromate este servit chiar în cafenele speciale - case de ceai (Sochi).

Excursii la case de ceai

Ajungând la Sochi la mare, merită să vizitați și acest loc minunat pentru a simți mai bine spiritul orașului.

O excursie la casele de ceai din orașul Sochi este o oportunitate de a fi într-un cafenea-muzeu, unde în afară de ceai și de tratamente va fi neapărat un certificat istoric despre satul Uch-Dere și plantațiile de ceai.

Și aceste case arătau ca turnurile de lemn din secolul al XIX-lea, ale căror arhitectură reflectă foarte clar cultura bogată a poporului rus.

Istoria ceaiului în creștere

De fapt, aceste structuri au fost construite în anii 70 ai secolului XX de către un Hutsul și fiii săi. Și au fost construite fără un singur cui.

Iar istoria ceaiului în creștere pe acest teritoriu a început astfel.

La începutul secolelor XIX și XX, IA Košman a sosit în această localitate. Și era un bărbat de o vârstă respectabilă (62 de ani), avea multe cunoștințe despre cum să crească ceaiul. Prima experiență și abilități în această afacere pe care le-a primit în timp util Ceaiul georgian plantații.

Apoi a început pentru prima dată să planteze ceai pe teritoriul actualului oraș din Sochi. Locuitorii locali nu au crezut că în aceste părți ale acestui lucru pot, în general, să crească. Dar, contrar tuturor îndoielilor și prejudecăților, ceaiul a devenit foarte bun și verde.

Și acum vinde Koshman pe piață ...

Au fost oameni care au cumpărat, dar au existat și cei care invidiau pe proprietarul localnicilor plantații de ceai și l-au văzut ca pe un concurent. În general, povestea sa încheiat cu faptul că ceaiul a fost recunoscut la urma urmei și, în cele din urmă, zvonurile despre această zonă și gustul ceaiului nordic au început să se extindă mai departe.

Și acum în ceainarii (Soci) vin vizitatorii străini, înalți funcționari din diferite state, precum și cultură și sport și locuri pentru a vedea frumos și profund în contact cu cultura de consumul de ceai rusesc.

Ce este înăuntru

Ceea ce este uimitor și surprinde oaspeții intră în cameră, este un frumos mobilier perioadă, picturi și pictate Khokhloma Gzhel, arabescuri lăcuite mici, figurine, dantelă Vologda pe pereți, Zhostov talerelor picturi magnifice și așa mai departe. Toate acestea sunt opere de artă unice ale meșterilor ruși și foarte interesante pentru oaspeții caselor de ceai (Sochi).

Ghidul acestor instituții cu plăcere îi spune turiștilor despre tradițiile de băut ceai rusesc, despre modul în care se cultivă ceaiul Krasnodar. Și oaspeții, între timp, gustă o băutură parfumată, turnându-l din adevăratul samovar, mâncând gustări, miere, gem de feijoa și smochine.

Și toate acestea (la dorința suplimentară a oaspeților!) La sunetele unui adevărat ansamblu folcloric rusesc!

Informații despre casele de ceai

Orar de funcționare a caselor de ceai din Uch-Dere - între orele 10:00 - 18:00 în fiecare vineri, sâmbătă și duminică. Și se află la o altitudine de aproximativ 300 de metri deasupra nivelului mării, în defileu - între Loo și Dagomys. Acesta este cartierul Lazarevsky al orașului Sochi, satul Uch-Dere.