Lanțul de restaurante Il Forno (IL Forno): adrese, descriere, recenzii

Simplu, dar în același timp rafinat hrana italiană a fost întotdeauna aproape de sufletul rus, sau mai precis de stomac (la urma urmei aceasta este cu siguranță calea cea mai scurtă spre inimă). Rolul este jucat atât de meniul tradițional, cât și de asociații, deoarece Italia este soarele, vinul, pozitiv, distractiv. De aceea, Moscova este plină de instituții diferite (restaurante, baruri și cafenele), care, în felul lor, bateau această temă.

Concurența între astfel de locuri de odihnă este doar nebună, mai ales în centrul capitalei. Unii dintre ei sunt literalmente în vecinătate, alții - doar pe partea opusă a străzii. Apropo, este convenabil pentru vizitatori: dacă nu există locuri goale sau ceva nu se potrivește într-una din unitățile și nu doriți să refuzați planurile gastronomice, atunci puteți doar să traversați drumul.

"Il Forno" (Moscova): locație

Este o rețea de 4 restaurante, dintre care trei sunt situate în capitala rusă și una în Astana. La Moscova, aceste instituții se află în locuri importante. Primul dintre restaurantele „prescrise“, în centrul istoric al capitalei pe strada Neglinnaya, 8/10, al doilea prins pe Ostozhenka, 3/14 - una dintre cele mai scumpe străzi din Moscova, iar al treilea se află în fața hotelului „Ucraina“ pe Kutuzovsky Prospekt, 2/1.

Instituția pe Neglinnoy

Locația este mai mult decât reușită, pentru că această stradă este centrul căii turistice. În consecință, există mulți străini.

Restaurant în Districtul Meshchansky gata să servească clienților de la ora 8 dimineața de luni până vineri, iar sâmbăta și duminica - de la ora 11:00. În fiecare zi lucrarea se termină la miezul nopții. În Il Forno există două săli care se află la primul și al doilea etaj: în partea de jos se află 35 de persoane, iar cea superioară 60.

Verzii în vase strălucitoare roșii în fața intrării, ca și cum ar fi invitat să intrăm înăuntru. Instituția arată foarte confortabilă, mai ales în seara de afară, cu o ușă de sticlă și multă lumină în interior.

În ceea ce privește interiorul, în acest caz, forma se potrivește perfect conținutului și accentuează farmecul bucătăriei gastronomice italiene. Ferestrele mari, mobilierul confortabil în culori deschise, se fixează imediat pe o armonie majoră. Din pernele pătrat colorate, imagini vesele pe teme gastronomice, arată pur și simplu pozitiv. Mese din lemn masiv nu sunt împovărate cu fețe de masă. O mulțime de condimente în recipiente transparente împodobesc contorul de bare. De asemenea, minunata este tema vinului: pe rafturile de-a lungul peretilor sunt sticle de sticla intunecata. Imagini și fotografii care descriu paste sau pizza depășesc pofta de mâncare. Lămpile ovale galbene de creație umple camera cu căldură și cordialitate. Nu există nici o pompă suplimentară, dar există o simplitate rafinată.

Restaurant "Il Forno" pe Ostozhenka

Programul de lucru este același cu cel al "colegului" lui pe Neglinnaya. Spre deosebire de alte restaurante din apropiere, care sunt, de obicei deschid porțile numai la 11:00 nu poate fi un mic dejun delicios și satisfăcătoare, stabilind astfel însuși pozitiv în anticiparea unei zile aglomerate, iar acest lucru face o mulțime de clienți fideli.

Cu toate acestea, acest restaurant italian din centrul Moscovei este puțin mai spațios decât celelalte două: ambele săli sunt proiectate pentru 110 de locuri.

Interiorul aici este aproape la fel ca la Meshchanka. Dar, deoarece sălile sunt mai mari, mulți vizitatori par mai puțin confortabili și preferă să petreacă timp pe Neglinnaya.

Înființare pe Kutuzovski

Acest restaurant-pizzerie își începe activitatea la ora 11:00 și se termină la miezul nopții. Capacitatea sa este de 95 de persoane. În timpul orelor de vârf, oaspeții pot fi plantați și pe terenul de joacă de vară.

Interiorul local este mai restrâns decât la Ostozhenka sau Neglinnaya. Aici predomină aceleași culori pastelate, dar cu dominanța culorii cappuccino în tapițeria mobilierului și în imitații de zidărie pe perete. În același interval, coloanele și o aragaz sunt acoperite cu dale.

concept

Instituția se poziționează ca restaurant-pizzerie, după cum indică semnul. Desigur, acest loc corespunde în totalitate numelui revendicat. Creatorii instituției au dorit să combine chicul restaurantului cu democrația pizzeriei. Și au reușit. Nu există nici un patos suplimentar și o strălucire, dar nu există nici un indiciu de ieftinitate. Prin urmare, instituția este, de asemenea, potrivită pentru prânzuri de afaceri, și pentru adunările de seară de către o companie zgomotoasă de prieteni. Și sărbătorile de familie cu copiii la sfârșit de săptămână vor fi pur și simplu de neuitat.

Aici există tot ceea ce contribuie la succesul și popularitatea în domeniul gastronomiei: un meniu național delicios și satisfăcătoare în tratamentul autorului, o atmosferă confortabilă creată de un decor modern și muzică relaxantă italiană a anilor șaizeci, bucătari de virtuozitate care pregătesc capodoperele lor în fața clienților. restaurante italiene din Moscova, în cazul în care ratingul este destul de mare, nu se poate lăuda întotdeauna de prezența lemn de ardere cuptor, și aici este - punct culminant al programului. Aici, pentru o oră sau două puteți să vă distrați de vremea ploioasă a Moscovei și să vă imaginați undeva pe coasta mediteraneană.

Chipsurile restaurantului

Întrucât competiția între astfel de instituții este la mică distanță, toată lumea dorește să atragă vizitatorii cu ceva special, ceva ce alții nu o fac. Ce este "Il Forno" se ridică pe fundalul altor restaurante italiene? Mai întâi de toate spectacol culinar și acrobatic de neuitat. Este imposibil să înlăturați aspectul felului în care cel mai bun bucătar (sau, după cum se numește, pizza-jollo) transformă cercuri uriașe de aluat, diametre ajungând la un metru, ca o pene.

O excursie la un restaurant cu copii va fi nu numai gustoasă, ci și utilă. Oaspeții mici vor putea să învețe elementele de bază ale lucrului cu un test la o mică școală de pizza-jollo: să-l întindă fără un bolț, să combine diferite umpluturi și să servească oaspeții.

Meniul principal: salate și gustări

Potrivit unui restaurant italian, fără pizza, paste și risotto este indispensabilă. De asemenea, obiectele separate din meniul principal sunt salate, mâncăruri laterale, gustări reci și calde din carne, fructe de mare, carne și pește la grătar, supe, deserturi de casă. Toate felurile de mâncare Bucătăria europeană adaptat pentru predilectiile gastronomice ale muscovitilor si invitatii capitalei.

Listă de salata se deschide un fel de mâncare semnătură, numită IL Forno (acolo intră în mix: salata verde, ardei gras, ceapa rosie, rosii, masline regale, castravete și sos de casă). Există, de asemenea, "Caesar" cu piept de pui sau creveți pentru a alege și "Caprese" cu ingrediente tradiționale.

De asemenea, adesea comandat salată romană și rukkola cu creveți de tigru. Dar pentru fanii experimentelor, bucătarii au trei sugestii. Acestea sunt salate calde cu carne de vită sau caracatiță, precum și tian de crab și avocado. Adevărat, au costat aproape de două ori mai mult decât "Caesar" sau "Caprese", dar nu vin să salveze.

Punctul culminant al preparate reci sunt aperitivele italian, (roșii, măsline, anghinare, mozzarella, prosciutto), care decora excelent masa. Ei pot să înceapă nu numai o masă, ci și o cunoaștere a bucătăriei italiene în general. De asemenea, iubitorii de feluri de mâncare din carne vor fi mulțumiți de carpaccio cu vită sau carne de vită pentru a alege de la.

În plus față de stridii și creveți de șahalină, barul de mare va surprinde cu tar-tar din somon sau ton și Dorado în diferite interpretări.

Gustările delicioase de carne și pește sunt unul dintre cele mai de succes elemente de meniu. ton la gratar cu ardei prăjiți, carne tocată cu cremă de cartofi și trufe, pui în marocan cu cușcuș, file de somon cu legume, caracatiță în sos de tomate - și aceasta nu este o listă exhaustivă.

Puteți comanda fileuri la grătar de halibut, dorado, bas de mare, patrat de miel, Șalinele de șahalină, creveți regale. Și toate astea vor găti cel mai bun bucătar-șef.

Supe, paste, garnituri

Printre primele feluri de mâncare, cea mai populară este supa de roșii cu mozzarella.

Din soiuri de paste doar ochii alerga, iar alegerea este foarte dificil: există spaghete obișnuite și tagliatelle și tagliolini și linguini și Bucatini. Risotto este prezentat în mai multe poziții (cu cremă de trufe, fructe de mare sau roșii uscate la soare).

Garnitura este cea mai mare parte standard (cartofi de orez, fierte și copți, legume la grătar, boboci, spanac fiert, broccoli aburit).

deserturi

dinte dulce va fi fericit pentru a vedea pe meniu este o varietate de bunătăți: prăjitură cu brânză, MILF, tort de miere, tiramisu, bezele, bezea - ​​iar acest lucru nu este întreg istoricul cofetari acestei instituții. De asemenea, aici puteți comanda o placă de fructe și un sortiment de fructe de pădure.

Oferte speciale

Micul dejun este mai aproape de bucătăria rusă originală: există o omuletă din ouă, clătite, ovaz și hrișcă cu lapte și syrniki. Același care dorește să se simtă în Italia insorită poate comanda un toast cu carne de vită sau somon de carne de vită, un croissant cu șuncă, brânză și roșii.

Această rețea de restaurante din Moscova oferă un meniu pentru copii, care nu este numai util și variat, ci diferă și de prezentarea creativă. Chiar și clienții cei mai pretențios nu va abandona Burger copiilor cu carne de vită cotlet, snacks-uri „pește și chips-uri“, creveți tempura cu Emoticoane de cartofi, kebab de pui cu cartofi prăjiți și roșii cherry, Penne cu broccoli si Grana Padano.

De asemenea, cu o comandă minimă de 1500 de ruble, livrarea de alimente prin oraș este gratuită.

pizza

Merită o atenție deosebită. În meniu există aproximativ 20 de poziții pentru fiecare gust. Nu toate cele mai bune restaurante italiene din Moscova se pot lauda cu o astfel de varietate. În plus față de tradiționalele "Margarita" și "Neapolitano" în restaurant puteți comanda pizza cu anghinare, trufe sau fructe de mare. "Italia" va place cei care iubesc gustul dominant al rosilor, "Diabolo" - cei care nu se tem de fiorul care va oferi chili. Oricine vrea ceva neobișnuit, poate comanda "Calzone" - o pizza închisă.

De asemenea, pentru fanii unor combinații neobișnuite de produse din "Il Forno", vor oferi pizza cu pere și gorgonzola, ton și anghinare, somon și roșii.

Cele mai populare articole sunt „Four Seasons“ (roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, masline, ardei, anghinare) și „spațiu suficient gigant.“ Ingrediente pentru al doilea vizitator alege dintre opțiunile, de exemplu, puteți lua sau Grana Padano, sau salam, etc. Un nume este dat în cunoștință de cauză: .. Diametrul său ajunge la o jumătate de metru, în care umplutura este distribuit neuniform. Fiecare piesă porțiune bătut într-un mod special: unul va fi expus somon cu ciuperci, pe de altă parte - măsline negre și șuncă. Deci, cine vrea să încerce diferite combinații de gusturi, poate ordona în siguranță "Gigante".

În "Il Forno" faimosul vas mediteranean este preparat exclusiv într-un cuptor cu ardere de lemn, iar gustul său este fundamental diferit de el, dar din cuptor. O ofertă suplimentară din restaurant este pizza, gătită pe o aluat de secară. Fiecare vizitator poate alege fie această opțiune, fie una tradițională. Adevărat, pizza de secară costă mai mult 100 de ruble.

Caracteristicile serviciului

Rece de gustări aici sunt făcute de sub cuțit, așa că va trebui să aștepte un pic. Dar Italia este Italia, ne învață să nu ne grăbim și să ne bucurăm de o viață măsurată. Deși acestea sunt trăsăturile pregătirii, iar personalul este foarte eficient și chiar și atunci când mărul nu are loc să cadă în sală, chelnerii se descurcă foarte repede.

Deși restaurantul "Il Forno" este conceput pentru clienții destul de bine pregătiți, este mulțumit de faptul că personalul nu are o snobberă excesivă pentru toți vizitatorii.

opinii

Este interesant faptul că, dacă oaspeții vorbesc despre deficiențele restaurantului, atunci acest lucru nu se referă în niciun fel la calitatea alimentelor în sine. Dimpotrivă mulți vizitatori, entuziaști, care descrie impresiile sale de bucătărie, utilizați adjectivele „uimitor“, „delicioase pentru distragere a atenției“, „pur și simplu delicioase“, și altele. În special lauda pizza și paste, mulți cu curaj spun că aici se pregătesc cele mai delicioase în oraș.

Acest loc a devenit un punct de reper pentru mulți străini și pentru cei care au vizitat Italia. Vă permite să vă plimbați cu adevărat în lumea magică a Mediteranei. Cei mai recunoscători menționează că această instituție este inclusă în cele mai bune restaurante italiene din Moscova. Desigur, există o "politică de prețuri". Verificare medie este de 3000 de ruble. Deși aproape toți oaspeții spun că merită.

Dar ceea ce se plâng cu sinceritate este strânsa: mulți cred că tabelele sunt prea strânse. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, restaurantul este aproape întotdeauna aglomerat și este de dorit să rezervați o masă în avans, astfel încât să nu existe momente incomode. Trebuie să ținem cont, de asemenea, de complexitatea parcării: în cele din urmă, centrul.

Deci merită să vizitați "Il Forno"? Răspunsul este fără echivoc: prin toate mijloacele. A apărut o adevărată iubire pentru Italia.