Faceți cheesecake cu cireșe în moduri diferite

Cum să faci un brânzet de casă cu o cireșă? Rețetă cu fotografie din această placintă neobișnuită și foarte gustoasă va fi prezentată mai jos. Din materialele date, veți afla cum este amestecat aluatul pentru un astfel de desert și că umplutura este pregătită.

Cheesecake cu cireș: o rețetă cu o fotografie de bunătăți de casă

Există o mulțime de rețete pentru o astfel de plăcintă. Cu toate acestea, un lucru rămâne neschimbat în ea. E un aluat scurt. Se amestecă pe margarină sau unt. În ceea ce privește umplutura, acesta poate consta din diferite ingrediente, inclusiv brânzeturi, brânză de vaci, smântână și alte produse lactate.

Branza de brânză clasică cu cireșe făcute cu o masă de cheag, care este bătută cu un blender. Dar despre totul în ordine.

Deci, pentru a face un cheesecake cu o cireșă acasă, trebuie să cumpărați un test pentru:

• gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
• margarina - 175 g;
• praf de copt pentru aluat - 5 g;
• făină albă - 2 cupe;
• zahăr fin - 1 pahar.

Frământarea bazei de nisip

Cheesecake cu cireș de la aluat fraged se dovedește deosebit de gustos și delicat. Pentru a frămân baza pentru o astfel de plăcintă, la gălbenușurile de ou adăugați o margarină moale, precum și făină albă și puțină praf de copt.

După amestecarea completă a produselor, se pregătește un aluat elastic omogen, se pune pe farfurie și se trimite la frigider timp de o jumătate de oră.

Produsele necesare pentru umplerea cașului

Cheesecake cu cireșe și brânză de vaci poate fi coaptă nu numai pentru mesele de zi cu zi, ci și pentru orice sărbătoare.

Pentru umplerea plăcintei, este posibil să avem nevoie de următoarele ingrediente:

• ou alb - 4 buc;
• brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsime - 175 g;
• cireș în stare proaspătă - aproximativ 200 g;
• zahăr fin - 1/2 ceașcă.

Pregătirea umplerii plăcilor

Umplutura pentru acest desert este foarte simpla. Ouăle de alb sunt bătute în spumă puternică și rezistentă. De asemenea, separat, mănâncați brânza de cotă cu conținut scăzut de grăsimi printr-o sită fină. Mai mult, ambele ingrediente sunt combinate într-un castron, adăugați zahăr la acestea și bateți din nou bine.

În ceea ce privește cireșele proaspete, se spală bine și se îndepărtează toate oasele. Dacă nu puteți obține o astfel de boabe, atunci în loc de ea puteți folosi căpșuni, zmeură, afine, mure, coacăze, coacăze și așa mai departe. Apropo, în locul unui produs proaspăt este permisă utilizarea alimentelor congelate. Cu toate acestea, înainte de utilizare, ar trebui să fie dezghețat și să se elimine excesul de sirop.

formare cake și coacerea

Cheesecake cu cireșe acasă se formează destul de simplu. Pentru a face acest lucru, luați o formă rezistentă la căldură și răspândiți toate produsele de patiserie scurte preparate anterior. Pre-roll-ul nu urmează. Baza trebuie transformată într-o cusătură cu fețe în vasul pentru coacere.

De îndată ce aluatul este așezat, pe acesta este așezat un strat de cireș proaspăt fără gropi, care este acoperit cu o masă dulce-proteinacetică dulce. În această formă, produsul semifabricat este trimis în cuptor. Ținând temperatura la 180 de grade, desertul se coace timp de 45-57 de minute. În acest timp, produsele de patiserie scurte ar trebui să fie bine rumenite, iar umplutura de proteină curcată - înghețată.

Desert pentru masa festivă

Cheesecake cu cireșe, preparate în conformitate cu rețeta de mai sus, nu este numai foarte gustoasă și delicată, ci și incredibil de frumoasă. După ce procesul de coacere a fost finalizat, acesta este scos din cuptor și lăsat într-un castron până se răcește complet.

După un timp, cheesecake-ul este atent plasat pe tartru și servit la masă. Dacă se dorește, suprafața acestei plăcintă poate fi decorată cu cireșe proaspete sau alte fructe de pădure.

O altă opțiune pentru cheesecake

După cum sa spus mai sus, cheesecake la domiciliu pot fi pregătite în mai multe moduri. În cazul în care umplutura de proteine ​​nu vă convine, atunci pentru a crea un astfel de tratament, vă recomandăm să folosiți smântână obișnuită.

Aluatul pentru cheesecake de cireșe trebuie făcut nisip. Astfel, reteta lui rămâne neschimbată. În ceea ce privește umplutura, vom avea nevoie de el:

• zahăr fin - 1,5 cești;
• cireș în stare proaspătă - aproximativ 200 g;
• fructe confiate - la gust;
• smântână densă conținut ridicat de grăsimi - 400 g.

Cum să pregătiți umplutura?

Umplutura de smantana pentru acest tort este foarte gustoasa. Pentru a face acest lucru, produsul lactat gras ar trebui bătut cu ajutorul unui mixer, adăugând treptat la el 1 pahar de zahăr și câteva fructe confiate. De asemenea, este necesar să spălați cireșele proaspete și să le dezbrăcați.

Procesul de formare și coacere

Cu grijă, așezarea aluatului scurt într-o formă adâncă cu plăci, ar trebui să fie plasat pe fructe de padure, care ar trebui să fie presărat cu zahăr în cantitate de 0,5 cana. În această formă, produsul semifabricat trebuie trimis la cuptor. La o temperatură de 180 de grade, baza pentru cheesecake ar trebui să fie coaptă timp de aproximativ 40 de minute.

De îndată ce aluatul este rumenit și cireșul este caramelizat, trebuie să fie scoși din afară. După aceea, trebuie să se varsă întreaga plăcintă cu smântână bătută cu zahăr și fructe confiate. În această formă, produsul semifabricat trebuie trimis înapoi în cuptor, dar pentru aproximativ 5-10 minute.

După ce smântână este înghețată, desertul este scos și răcit drept în matriță. Dacă încercați să tăiați tortul într-o formă fierbinte, atunci toate umpluturile sale vor ieși.

Noi servim la masă

Acum știi cum să coaceți un cheesecake cu cireșe și fructe confiate. După ce se răcește complet tortul, se îndepărtează din matriță folosind o spatulă și se pune pe o farfurie mare. Înainte de a servi la masa festivă, se recomandă să presărați un desert cu pudră de zahăr sau cu ciocolată.

Serviți oaspeții cu cheesecake de cireșe cu fructe confiate și smântână. Bon apetit!