Este posibil să înghețați ceapa verde și cum - moduri diferite și comentarii

Este posibil să înghețăm ceapa verde pentru iarna? Această întrebare este cerută de multe amante. La urma urmei, în timpul iernii de ani pentru a găsi un astfel de produs parfumat și natural este destul de dificil. Prin urmare, este mai bine să se recolteze din vară. Vă vom spune cum să faceți acest lucru corect în articolul prezentat.

Informații de bază

Înainte de a răspunde la întrebarea dacă este posibilă înghețarea ceapa verde, ar trebui să vă spun ce proprietăți are acest produs.

Nu este un secret pentru nimeni că pene de ceapă poate proteja corpul uman de diferite boli virale și infecții. Acest lucru este posibil datorită prezenței de fitoncide în acesta. Acesta este motivul pentru care mulți specialiști în perioada de răspândire activă a gripei și ARD recomandă mai des să mănânce salată cu ceapă verde.

De asemenea, acest produs conține clorofilă, care joacă un rol imens în procesul de hematopoieză.

structură

Este posibil să înghețați un stilou de ceapă verde? Desigur, puteți. Mai mult, o astfel de prelucrare nu afectează proprietățile produsului. După dezghețare, toate vitaminele rămân în ea ca și înainte de îngheț:

• Vitamine din grupa B, care sunt extrem de utile pentru NS și activitatea creierului. În special, vitamina B1 controlează aciditatea organismului uman și ajută la normalizarea nivelului de colesterol, iar vitamina B5 îmbunătățește metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
• Vitamina A este un participant activ la procesele de reducere a oxidării. De asemenea, este necesar să se stimuleze creșterea celulelor noi și a metabolismului.
• Vitamina C participă la toate procesele care au loc în organism.
• Vitamina E este un antioxidant puternic care afectează favorabil funcția reproductivă a unei persoane. De asemenea, acest element îmbunătățește starea pielii, a părului și a unghiilor.

Când să colectezi?

Este posibil să înghețați ceapa verde și când este mai bine să faceți acest lucru? Desigur, toată lumea știe că astfel de verzui încep să se coacă în paturi deja la jumătatea lunii mai. În acest moment al anului, ceapa verde este foarte moale și suculentă. În verdeață, există multe substanțe utile care sunt extrem de necesare pentru corpul uman.

Astfel, colectarea cepei pentru înghețarea ulterioară este mai bună în primăvară, când săgețile nu au atins înălțimea maximă și nu au devenit rigid.

Cum se colectează?

Este posibil să se înghețe ceapa verde în întregime? Desigur, puteți. Pentru a face acest lucru, este rupt direct de la rădăcină, și apoi îndepărtate cu atenție pene groase situate la margini. Un astfel de proces va face posibilă curățarea nu numai a tulpinii de verdeață, ci și a rhizomei sale care încă nu a fost întărită.

Dacă nu aveți timp să recoltați ceapă verde la mijlocul lunii mai sau la începutul lunii iunie, atunci este mai bine să o rupeți fără o rădăcină, deoarece va fi deja masivă. Pentru înghețarea ulterioară a penei, acestea ar trebui să fie culese cu atenție de la bază sau să folosească foarfece pentru aceasta.

Cum să vă pregătiți?

Este posibil să înghețați ceapa verde în frigider? Pentru a păstra un astfel de produs toate proprietățile sale utile pentru o lungă perioadă de timp, nu ar trebui să fie păstrate în frigider pentru mai mult de 5-9 zile. În caz contrar, va deveni simplu și rasfatată. Puneți ceapa verde pentru o lungă perioadă de timp poate fi numai în congelator.

Deci, cum ar trebui să pregătiți în mod corespunzător acest produs pentru înghețarea ulterioară? Mai întâi, penele trebuie inspectate cu atenție pentru viermi și murdărie. Apoi produsul trebuie să fie scufundat în apă rece și lăsat în această formă timp de o jumătate de oră.

După ce ceapa este înmuiată, aceasta trebuie clătită bine. Dacă a fost rupt cu rizomul, atunci în timpul spălării este necesar să se dezvăluie partea sa bazală, deoarece în ea se acumulează o cantitate mare de murdărie.

Dacă vă decideți să utilizați numai pene, atunci este suficient să le clătiți, să rupeți sfaturile inutile.

Odată ce verdele sunt procesate, ar trebui să fie ușor uscate. Pentru a face acest lucru, ceapa se agită bine peste chiuvetă și apoi se întinde pe un prosop mare. În această formă, produsul este păstrat timp de câteva ore, adică până când acesta este complet lipsit de umiditate.

Cum să îngheți?

Este posibil să înghețați ceapa verde în congelator? Este posibil, dar numai atunci când se respectă toate regulile necesare.

Am descris cum să pregătim în mod corespunzător acest produs. Cu toate acestea, după aceea trebuie să decideți cum îl veți îngheța. Unele gospodine preferă să recolteze ceapa verde pentru iarnă în ansamblul său, dar există și unii care l-au presărat. Să luăm în considerare ambele opțiuni în detaliu.

Este posibil să înghețați ceapa verde într-un congelator în întreaga formă?

Congelatele ceapă verde întregi iau mai puțin timp decât tocatul. Pentru a face acest lucru, produsul prelucrat este șters cu grijă cu șervețele și apoi aranjat cu atenție în saci speciali pentru îngheț. În același timp, pachetele nu sunt pline. Ceapa verde nu trebuie să fie încurcată. Este un strat mic căptușit într-o pungă și apoi trimis la congelator.

A rezistat verzilor în frig timp de aproximativ o oră, este scos și ușor agitat într-o grămadă din pachet. După aceasta, din nou trimis la congelator și păstrat în ea până la utilizare imediată.

Este posibil să înghețăm ceapa verde într-o formă mărunțită?

Cel mai adesea, gospodinele moderne îngheață ceapa verde într-o formă mărunțită. Este foarte convenabil. Poate fi pur și simplu scos din sac și condimentat cu un fel de mâncare. Dar cum să vă asigurați că ceapa nu se lipsește împreună în timpul procesului de înghețare, dar se păstrează în formă frământată? Pentru aceasta, verdele pregătiți trebuie uscați cu grijă pe un prosop, apoi tăiați pe o placă de tăiere. Apoi, acesta trebuie plasat într-o pungă de polietilenă mare, bătut într-un strat neuniform și introdus în congelator timp de o jumătate de oră. După un timp, ceapa trebuie să fie agitată, pusă înapoi într-un strat mic și continuând să înghețe.

Este de dorit să repetați astfel de acțiuni de aproximativ 4-5 ori. Numai în acest caz veți obține ceapă înghețată.

opinii

Acum știi dacă este posibil să îngheți ceapa verde. Cum să procedăm corect, am spus mai sus.

Potrivit răspunsurilor gospodinelor, este posibil să depozitați un astfel de produs în congelator timp de aproximativ un an. De regulă, este utilizat pentru gătirea al doilea și primul curs. Ceapa tocată este pur și simplu scoasă din cutie și adăugată la o gulă sau supă. Dacă a fost înghețat în întregime, este pre-tăiat.

De asemenea, experții culinari spun că un astfel de produs poate fi adăugat la diferite salate. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, după decongelare, devine limpede și își pierde aspectul frumos. Deși proprietățile utile ale acestei ceapă rămân aceleași.