Industria peștelui. Flota de pescuit. Intreprinderi de prelucrare a peștelui. Legea federală privind pescuitul și conservarea resurselor biologice acvatice

Peștele este o componentă importantă a dietei umane. Acest produs este bogat nu numai cu proteine, ci și cu grăsimi, precum și cu diferite minerale și vitamine utile pentru organism. Industria de pește din vremea noastră, în ciuda dificultăților existente, continuă să se dezvolte. În acest domeniu, astăzi operează ca o întreprindere mică, medie sau mare.

În cazul în care în Rusia sunt capturate și prelucrate peștele

Principalele regiuni ale unei astfel de specializări în țara noastră sunt opt:

• West.
• Azov-Marea Neagră.
• Înlzhsko-Caspianul.
• North.
• Baikal.
• Dalnevostochny.
• Siberiei de Vest.
• Siberianul de Est.

Majoritatea resurselor biologice acvatice în Rusia este extras în Orientul Îndepărtat. Întreprinderile din această regiune sunt considerate a fi baza industria pescuitului din țară. Ponderea din Orientul Îndepărtat reprezintă aproximativ 60% din totalul produselor furnizate pe piață. Întreprinderile bazinului vestic depășesc această regiune în principal numai în producția de conserve alimentare. Ele reprezintă o producție de aproximativ 57% din aceste produse. Întreprinderile bazinului nordic conduc la producția de pește furajer și făină de oase, furnizate fermelor de blană.

Sectorul pescuitului: statistici

În 2016, Rusia a produs 4,7 milioane de tone de diverse resurse biologice acvatice. Această cifră cu 248 mii tone a depășit cifrele din anul precedent. Capturile din Extremul Orient au crescut cu 8%, până la 3,5 milioane de tone. În bazinul nordic, acest indicator a crescut cu 1,4%. În această regiune au fost prinse 567 mii tone de bioresurse acvatice. În bazinele Azov-Marea Neagră și Vest, creșterea indicatorilor a fost de 5,6%. Întreprinderile din regiune au procesat și au pus pe piață 103 mii tone de bioresurse. Captura din Bazinul de Vest a crescut cu 12%, iar în regiunea Volga-Caspică, din păcate, a scăzut cu 2,4%. În aceste regiuni au fost capturate 34 și 68 mii tone de bioresurse în cursul anului.

Principalele sarcini

În scopuri economice, această ramură a economiei naționale aparține grupului "B" (mărfuri). Cu toate acestea, o parte din industria peștelui din Rusia face parte din grupul "A" (mijloacele de producție). În orice caz, principalele sarcini ale industriei sunt:

• captura și prelucrarea peștelui,
• reglementarea intensității randamentului;
• reproducerea resurselor biologice acvatice;
• agricultura de pește;
• protecția resurselor biologice acvatice.

Care sunt companiile incluse

Industria pescuitului, în general, are o importanță decisivă în asigurarea dezvoltării sociale și economice a Rusiei. Această sferă de management în țara noastră, ca și în oricare altul, este un complex complex de producție interconectat. Acestea intră în industria pescuitului, de exemplu:

• flota de pescuit -
• porturi și baze de reparații;
• întreprinderi specializate în domeniul piscicol;
• întreprinderile implicate în prelucrarea peștelui;
• plante de compensare;
• facilități de depozitare;
• Institutul de Cercetări pentru Pescuit etc.

Companiile producatoare navele de pescuit, în compoziția acestei industrii nu sunt incluse. Astfel de întreprinderi fac parte din complexul construcțiilor navale din țară.

Flota: probleme și soluții

Desigur, majoritatea peștelui livrat pe piața internă este prins în mări, oceane, lacuri, iazuri și râuri. Numai o mică parte din astfel de produse sunt cultivate artificial în rezervoare. Potrivit statisticilor, în prezent, captura de pește în Rusia este efectuată în principal de către întreprinderile mici și pescărești vasele mici. Aceasta este în mare măsură o problemă a modernului internIndustria ybnoy. La urma urmei, asemenea nave Nu pot pescui în zonele oceanice izolate. Această problemă a apărut, din păcate, de foarte mult timp - chiar și în momentul prăbușirii URSS. Faptul este că majoritatea capacităților de producție ale navelor mari au fost apoi lăsate în străinătate. În URSS, astfel de întreprinderi au fost construite în principal pe teritoriul Ucrainei și Lituaniei.

Cu toate acestea, problemeși flota de pescuit în ceea ce privește echiparea navelor mari în Rusia, cel mai probabil în viitorul apropiat va fi rezolvată. Deja în țară, proiectul "Dezvoltarea tehnologiei maritime civile " (2009-2016 gg.). Până în 2017 există 13 șantiere navale în Rusia. Și mulți dintre ei sunt destul de capabili să construiască nave mari.

Aceștia sunt implicați în dezvoltarea unor proiecte de astfel de ambarcațiuni, inclusiv unele institute de cercetare rusești. Baza pentru refacerea flotei de pescuit în Rusia în viitorul apropiat poate servi ca dezvoltată de specialiștii lor:

• Traulere cu congelare mare.
• Traulul cu plasă-pungă este de 13728.

De asemenea, oamenii de știință ruși au prezentat recent mai multe proiecte de noi nave moderne de pescuit moderne.

Societăți de procesare

Capacitățile de producție ale acestei sfere ale economiei naționale sunt disponibile în toate regiunile Rusiei. Singurul lucru - în zonele adiacente mărilor, oceanelor și râurilor mari, există, desigur, mai multe dintre ele. Companiile de prelucrare a peștelui pot eliberarea de conserve, pește semi-finit, uscarea, fumatul bioresurselor acvatice, pre-tratarea și înghețarea acestora etc.

Întreprinderile unei astfel de specializări nu pot fi doar pe uscat. Deseori prelucrarea se face direct pe navele de pescuit. De exemplu, în Rusia există o întreagă bază plutitoare a acestei specializări - "Vsevolod Sibirtsev". Acesta reprezintă un imens complex de pescuit pe apă. Desigur, acest producător livrează pe piață cele mai proaspete și gustoase conserve alimentare. În ceea ce privește dimensiunile, această fabrică de pește plutitoare este comparabilă cu o clădire cu 12 etaje. Proprietarul bazei "Vsevolod Sibirtsev" în prezent este compania "Yuzhmorrybflot".

Până de curând, industria de prelucrare a peștelui din țară se confrunta cu dificultăți considerabile. Majoritatea resurselor biologice acvatice extrase au fost furnizate întreprinderilor străine. Cu toate acestea, în ultimii 5-7 ani, situația din acest punct de vedere în Rusia a început să se stabilizeze. În prezent, obiectivul principal al industriei de prelucrare a peștelui este extinderea producției în scopul înlocuirii produselor importate pe piața internă.

Cele mai mari întreprinderi

În prezent, în Rusia funcționează aproximativ 700 de întreprinderi de prelucrare a peștelui mijlocii, mici și mari. Și asta, desigur, este departe de limită. Probabil că până în anul 2023 în țară vor mai exista câteva fabrici mari de specializare. Acest lucru a fost declarat de reprezentantul Rosrybolovstva la cea de-a 6-a conferință a celui de-al 10-lea forum WorldFood 2016.

Astăzi în țară există, de exemplu, atât de mari plante de prelucrare a peștelui și compania, după cum urmează:

• "Rybprom" (regiunea Rostov).
• "TD Altayryba +" (Altai).
• "Kerchrybholod" (Crimeea).
• "Lumea peștilor din Rusia" (Moscova).
• Compania de pește Sahalin.
• Krasnoselsky Combine, etc.

Întreprinderile implicate în domeniul piscicol

Industria piscicolă industrială, precum flota, se dezvoltă în Rusia în zilele noastre și este de fapt o ramură promițătoare. Ponderea companiilor din această specializare în țară reprezintă o parte semnificativă a tuturor resurselor biologice care sunt vândute. Întreprinderile acestei specializări se ocupă în principal de creșterea speciilor de pește alb și de crap. Ca majoritatea celorlalte întreprinderi din industrie, agricultorii pescuiți întâmpină în prezent dificultăți, dar se dezvoltă destul de intens. Stimularea acestui lucru a fost, inclusiv sancțiunile impuse de Uniunea Europeană împotriva Rusiei.

Ca parte a programului de substituire a importurilor, statul a început să sprijine întreprinderile specializate în domeniul piscicol, mult mai activ. De exemplu, în Rusia au fost eliminate taxele vamale pentru anumite tipuri de echipamente, furaje, material de plantare etc. De asemenea, în țară au fost atribuite drepturi prioritare pentru utilizarea parcelelor de creștere a peștilor pentru acele întreprinderi care îndeplinesc condițiile și normele de stat. În plus, în prezent, companiile din această specializare primesc adesea diverse tipuri de subvenții și reduc sau chiar anulează impozitele.

Legea care reglementează pescuitul

Bineînțeles, producția de pește în țara noastră este realizată ținând cont de necesitatea de a-și reface rezerva în timp util și de a proteja mediul înconjurător. Legea privind pescuitul și conservarea resurselor biologice acvatice reglementează toate aceste aspecte. Documentul a fost adoptat la 26 noiembrie 2004. Ultimele modificări date au fost făcute în 2016.

Conform acestei legi, de exemplu, persoanele juridice controlate de investitori străini nu pot pescui în apele Rusiei. De fapt, pescuitul în sine în țara noastră, conform acestui document, este clasificat în industrie, amator, de coastă etc.

Desigur, legea "oh pescuitul și conservarea resurselor biologice acvatice " atunci când capturarea în Rusia ar trebui să nu numai persoane juridice, ci și fizice. Pentru încălcarea prevederilor prezentului document sunt prevăzute atât sancțiuni administrative, cât și penale.

De fapt, pentru a prinde pește pentru consum personal în rezervoarele țării, în conformitate cu legea, putem avea orice persoană și complet gratuit. Singurul lucru, extracția bioresurselor în acest caz ar trebui să fie efectuată prin mijloace autorizate. Este interzisă utilizarea rețelelor, de exemplu, pentru captură în iazuri, râuri și lacuri din țară. Legea împarte regulile și reglementările pentru pescari obișnuiți și membri ai societăților respective. Acesta din urmă are mai multe drepturi. Pescuit autorizat zilnic pentru consum personal, de exemplu, pentru un pescar obișnuit este 3 kg, pentru un membru al societății - 5 kg.